Burgund ist eine komplexe Region, die vier verschiedene Weinbezirke umfasst. Obwohl in den vier burgundischen Bezirken im Wesentlichen die gleichen roten und weißen Rebsorten angebaut werden, sind die Weine jedes Bezirks einzigartig in ihrem Geschmack und wie sie am besten serviert werden. Von Norden nach Süden sind die wichtigsten Weinbaugebiete Burgunds Chablis, Côte d'Or, […]
Aufgrund der Popularität von White Zinfandel und anderen kalifornischen Blush-Weinen (rosa und süß) haben die kalifornischen Roséweine den Ruf, süß und harmlos zu sein. Dieser Ruf ändert sich, da immer mehr kalifornische trockene Rosés erhältlich sind und sie gefragt sind. Natürlich macht Kalifornien immer noch viel White Zinfandel und andere […]
Die Tzatziki-Sauce, eine mediterrane Spezialität auf Joghurtbasis, hat eine dickflüssige Konsistenz und ist intensiv knoblauchartig. Machen Sie Ihre Tzatziki-Sauce nicht fettfrei, da sie nach einigen Minuten Stehen wässrig wird. Zubereitungszeit: 5 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1 Tasse Naturjoghurt 1 kleine Gurke 1/4 Teelöffel Salz 1 kleine Knoblauchzehe 1 Esslöffel frische […]
Bereiten Sie diesen natürlich milchfreien Auberginen-Dip aus dem Nahen Osten zu und servieren Sie ihn mit geröstetem Fladenbrot oder Crackern. Beschränken Sie diesen milchfreien Genuss nicht nur auf einen Dip, er ist auch dick genug, um als Brotaufstrich auf Vollkorntoast oder Sandwiches verwendet zu werden. Zubereitungszeit: 30 Minuten (einschließlich Abkühlzeit der Auberginen nach dem Backen) Kochzeit: […]
Wenn Sie diese Quiche zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten, ist es einfach, gängige Milchzutaten zu ersetzen. Probieren Sie eine Vollkorn-Torte für den besten Geschmack, und wenn Sie keinen Käse nach Schweizer Art haben, verwenden Sie jeden milchfreien Käse, den Sie zur Hand haben, und lassen Sie die Muskatnuss weg. Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Ausbeute: […]
Diese milchfreie käsige Eierspeise ist vielseitig, also experimentiere mit deinen Lieblingsfüllungen. Probieren Sie dieses köstliche Gericht, das über geröstetem Sauerteigbrot serviert wird, und wärmen Sie die Reste in einem Pocket-Pita für ein nahrhaftes und schnelles Frühstück auf. Sie können Champignons und Käse durch gleiche Mengen gewürfelten, gekochten Gemüses wie Zwiebeln, grüne Paprika, geröstete […]
Unseren Teig für Tortenkruste zu rollen ist ziemlich einfach: Nachdem Sie Ihren Tortenteig zubereitet und abgekühlt haben, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und nehmen Sie ein Nudelholz. Das Nudelholz hat eine doppelte Funktion und hilft Ihnen auch dabei, den Teig in die Kuchenform zu füllen: Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht und rollen Sie […]
Wenn Sie Ihre Küche mit Gluten teilen, sollten Sie die Wirkung des Tropfens beherrschen – ein kritisches Manöver, um eine Kontamination mit nicht glutenfreien Krümeln zu vermeiden. Die meisten Leute tauchen ihre Messer in einen Behälter, schöpfen etwas von dem Streichmittel heraus – ein Lebensmittel (Mayonnaise, Butter, Gelee, Erdnussbutter usw.) […]
Es war noch nie so einfach und macht Spaß, Ihre eigene Pizza wie die Menschen am Mittelmeer zuzubereiten. Obwohl Pizza in vielen Ländern beliebt ist, gehört sie zu den Lebensmitteln, die schnell sehr ungesund werden können, aber die Pizza auf der Mittelmeerdiät ist weit entfernt von der 5-Fleisch-Füllung, der tiefen Schüssel, der extra […]
Wenn Sie Diabetiker sind, sind Getreide und Hülsenfrüchte (Bohnen), die Hauptbestandteile der gesunden mediterranen Ernährung und DASH-Ernährungspläne, einige Ihrer gesündesten Lebensmittel. Diese Lebensmittel sind reich an Nährstoffen und einige enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Getreide und Bohnen sind auch kohlenhydrathaltige Lebensmittel, daher können Sie sie in 15-Kohlenhydrat-Gramm-Portionen […]
Obwohl die Menschen an der Mittelmeerküste häufig Nudeln verwenden, verzehren sie auch viele andere Getreidesorten wie Bulgur, Gerste und Maismehl. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, diese Körner zu essen, wissen Sie möglicherweise nicht, wie Sie sie kochen oder Ihren Mahlzeiten kreativ hinzufügen. Glücklicherweise ist die Einführung nicht schwierig oder zeitaufwändig. Ganze […]
Die Menschen im Mittelmeerraum essen oft weniger Fleisch und sind daher auf pflanzliche Proteinnahrungsmittel wie Bohnen und Linsen angewiesen. Bohnen und Linsen sind nicht nur eine Proteinquelle, sondern enthalten auch Ballaststoffe, B-Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sind auch wirtschaftlich und können Ihren Mahlzeiten einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Textur verleihen. Bohnen gibt es […]
Im Jahr 2011 ersetzte das USDA seine Pyramide durch MyPlate, eine visuelle Darstellung der relativen Portionsgrößen für verschiedene Lebensmittelgruppen in einem Gedeck zum Abendessen, einschließlich eines Esstellers und eines separaten Abschnitts für Milchprodukte. Die Abbildung zeigt das aktuelle offizielle Symbol, das die allgemeinen Kategorien von Lebensmitteln darstellt, die eine gesunde Ernährung ausmachen, […]
Living Paleo bedeutet nicht, dass Sie auf all Ihre Lieblingsnahrungsmittel verzichten müssen. Dieses Rezept für familienfreundlichen All-American Hackbraten kann verdoppelt, eingefroren oder die ganze Woche als Reste genossen werden. Credit: ©iStockphoto.com/bhofack2 Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 80 Minuten Ausbeute: 8 Portionen 1/2 Tasse Cave Man Ketchup 1/2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel […]
Dieser Paleo-Snack ist auch ein süßer Leckerbissen, also serviere ihn unbedingt mit etwas Protein, um den Zucker auszugleichen. Dazu passt ein Stück gegrillte Hähnchenbrust oder ein hartgekochtes Ei. Credit: ©iStockphoto.com/clearstockconcepts Zubereitungszeit: 2 Minuten Ausbeute: 2 Portionen 1 roher Apfel 2 Esslöffel Mandelbutter 1/4 Teelöffel reine Vanille […]
Jüdische Köche haben eine erstaunlich vielfältige Auswahl an Pessach-Desserts kreiert. Sie bereiten ihre Dessertteige zu, indem sie das Mehl durch Matzen, Matzenmehl, Kuchenmehl oder Kartoffelstärke ersetzen. Mehllose Pessach-Desserts haben aufgrund der Zutatenaustausche einen anderen Geschmack und eine andere Textur, schmecken aber trotzdem gut: Kuchen: Mit Hefe und Backpulver nicht […]
Wenn du Paleo lebst, musst du verstehen, dass du für totale Energieexplosionen geschaffen bist, gefolgt von Energieeinsparung. Wenn Höhlenmenschen jagten oder gejagt wurden, mussten sie sprinten. Sie fuhren so schnell sie konnten für kurze Strecken. Durch diese kurzen Stöße entwickelten sie auf natürliche Weise die Geschwindigkeit, die sie brauchten. Baugeschwindigkeit […]
Glutenfreie Menschen haben ein echtes Problem damit, die Struktur und Funktion des Proteins Gluten wiederherzustellen. Diese glutenfreie Brotmehlmischung ahmt den hohen Proteingehalt von Brotmehl nach. Manche Leute verwenden viel Xanthan und Guarkernmehl, um die Klebrigkeit und Dehnbarkeit von Glutenmolekülen nachzuahmen. Aber Brote, die mit diesen Zutaten hergestellt werden, können ein bisschen sein, […]
Kissenbezüge bieten Ihnen eine einfache Möglichkeit, Ihr Zuhause für Thanksgiving zu dekorieren. Sie können mehrere Kissenbezüge herstellen, die zu jedem Feiertag oder jeder Jahreszeit passen, ohne eine Million verschiedene Arten von Dekokissen kaufen und lagern zu müssen. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Martesia Bezuidenhout 2008 Um einen abnehmbaren Kissenbezug herzustellen, benötigen Sie die folgenden Materialien: Stoff […]
Egal, ob Sie auf eine glutenfreie Ernährung umsteigen oder sich einfach nur in der Küche inspirieren lassen möchten, dieser Spickzettel hat die Antworten. Es ist vollgepackt mit Tipps und detaillierten Ratschlägen zum Einkaufen und Leben mit einer glutenfreien Ernährung.
Sie fragen sich vielleicht, ob es kalorien- und kohlenhydratarme Snacks gibt, die Sie in Ihre diabetische Ernährung integrieren können. Und was ist mit Snacks, die eher zur Kohlenhydratfamilie gehören – Getreide, Obst, stärkehaltiges Gemüse oder Milchprodukte? Hier gibt es Optionen, und in einigen Fällen sind kohlenhydrathaltige Snacks ein besonderer Bestandteil Ihres Essensplans. […]
Frische Kräuter und Gemüse verschmelzen ihre Aromen in diesem verpackten Salat. Basilikum und Minze sind kühlende Kräuter, also bieten Sie diese Brötchen (halbiert oder ganz) bei Ihrem nächsten Sommerpicknick oder Grillen an. Credit: ©iStockphoto.com/pjrimages Zubereitungszeit: 30 Minuten Ausbeute: Fünf Portionen à 2 Rollen Eine 2,4-Unzen-Packung Mungobohnen- oder Glasnudeln Eine 12-Unzen-Packung 10-Zoll […]
Hier sind die zehn am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Entsaften und Smoothies. Die Antworten auf diese Fragen tragen dazu bei, Ihre Lernkurve über das Warum und Wie all der aufregenden Möglichkeiten zur Verbesserung der Gesundheit durch die Aufnahme dieser lebensverbessernden Getränke in Ihre Ernährung zu verkürzen. Was sind die Vorteile von Säften und Smoothies? Du hast wahrscheinlich […]
Dips müssen keine fetthaltigen, cremigen Gebräue sein, die Ihre Taille und Ihren Sattel um Zentimeter vergrößern. Mit ein wenig Kreativität kannst du köstliche Dips kreieren, die dich gesund ernähren und deinen Blutzuckerspiegel normalisieren. Dips gehören zu den schnellsten und einfachsten (ganz zu schweigen von den leckersten!) Vorspeisen, die es gibt. Behalte deine Speisekammer und […]
Sie haben hart gearbeitet, um zu entscheiden, welche Lebensmittel Sie an Thanksgiving servieren möchten, und haben die besten Zutaten ausgewählt. Warum nicht am Thanksgiving Day mit dem Essen, das Sie servieren werden, eine visuelle Wirkung erzielen? Hier sind einige Tipps, um den Speisen, die Sie servieren, etwas Flair zu verleihen. Machen Sie Ihre eigenen Dip-Schalen: Beim Servieren einer Gemüseschale […]
Wenn man an das Mittelmeer denkt, fallen einem sicher ein paar Klassiker wie gefüllte Weinblätter und Hummus ein. Diese Art von Gerichten sind in Teilen der Region bei Familienfeiern und in Kneipen verbreitet. Sie können viele dieser Klassiker in Ihre eigene Ernährung integrieren. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Joan Vicent Cantó Roig, 2007 […]
Suppen und Eintöpfe wie diese Paleo-Version mit Thai-Geschmack zuzubereiten ist so einfach! Die meiste Arbeit wird während des Köchelns erledigt, so dass Sie nach kurzer Zeit zum Vorbereiten der Zutaten gehen und den Herd die Arbeit machen lassen können. Du findest rote Thai-Curry-Paste in den meisten Lebensmittelgeschäften und online […]
Das Verständnis von Nährwertkennzeichnungen für die Planung und Ernährung von Diabetes-Mahlzeiten beginnt mit dem Ignorieren einiger Informationen. In den Vereinigten Staaten sowie in vielen anderen Ländern sind Nährwertkennzeichnungen auf allen verpackten Lebensmitteln erforderlich, und das ist gut so. Die Informationen auf den Nährwertetiketten sagen Ihnen alles, was Sie […]
Sie beginnen, den Geschmack, die Vorteile, die Energie und die Vitalität, die das Entsaften geben kann, wirklich zu genießen, und Sie denken: „Warum sparen Sie nicht Zeit und Mühe, indem Sie Saft für einen Tag (oder ein paar Tage) herstellen?“ Es ist eine großartige Idee – und Sie sind nicht der Erste, der sie hat. Das einzige Problem […]
Erbsensuppe ist ein Wohlfühlessen. Diese bescheidene Suppe ist so sättigend und nahrhaft, dass Sie sie am besten in einer kalten Winternacht mit einem Laib Land-Weiß- oder Roggenbrot, einer perfekt gereiften Birne und einer Handvoll Walnüssen genießen können. Spalterbsen sind im Supermarkt in der Rubrik […]
