Dips müssen keine fetthaltigen, cremigen Gebräue sein, die Ihre Taille und Ihren Sattel um Zentimeter vergrößern. Mit ein wenig Kreativität kannst du leckere Dips kreieren, die dich gesund ernähren und deinen Blutzuckerspiegel normalisieren.
Dips gehören zu den schnellsten und einfachsten (ganz zu schweigen von den leckersten!) Vorspeisen, die es gibt. Halten Sie Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank mit ein paar Utensilien für die Zubereitung von Dip auf Lager und Sie werden sich nie fragen, was Sie kochen sollen, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen.
Weiße Bohnen-Dip
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/MurrayProductions
Prep reitung Zeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 3-4 Stunden
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
Antihaft-Kochspray
1⁄2 Tasse gehackte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (15 Unzen) Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
1⁄2 Teelöffel gehackter frischer Salbei
1 Teelöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel Wasser
1⁄8 Teelöffel Salz
1⁄8 Teelöffel Pfeffer
Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze und beschichten Sie sie mit Antihaft-Kochspray. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 1 Minute.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für etwa 30 Sekunden weiter.
Gib die Bohnen in eine Küchenmaschine und füge die gekochten Zwiebeln und Knoblauch, Salbei, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer hinzu. Zu einer glatten Masse verarbeiten (ca. 1 bis 2 Minuten).
Gib die Mischung in eine Schüssel, decke sie ab und stelle sie vor dem Servieren 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
Pro Portion: Kcal 65 (aus Fett 3); Fett 0g (gesättigt 1g); Cholesterin 0 mg; Natrium 161 mg; Kohlenhydrate 12g (Nahrungsergänzungsmittel 3g); Eiweiß 3g.
Cacit (Gurkendip)
Prep reitung Zeit: 10 Minuten
Standzeit: 2 Stunden
Ausbeute: 4 Portionen
1 englische Gurke (oder 4 kleine)
2 Knoblauchzehen
1⁄2 Teelöffel grobes Salz
2 Esslöffel gehackte frische Minze
1 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
Schneiden Sie die Gurke in 1-Zoll-Würfel. Die Gurke in ein Edelstahlsieb geben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie die Gurken 1 bis 2 Stunden abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Auf einem Schneidebrett eine Paste aus dem Knoblauch mit dem Salz herstellen. Knoblauchmischung in eine Schüssel geben. Gurken, Minze und Joghurt dazugeben. Gut mischen und mit Salz abschmecken.
Pro Portion: Kalorien 40 (von Fett 0); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 313 mg; Kohlenhydrate 4g; Ballaststoffe 1g; Eiweiß 6g.
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