Jüdische Köche haben eine erstaunlich vielfältige Auswahl an Pessach-Desserts kreiert. Sie bereiten ihre Dessertteige zu, indem sie das Mehl durch Matzen, Matzenmehl, Kuchenmehl oder Kartoffelstärke ersetzen. Mehllose Pessach-Desserts haben aufgrund der Substitution der Zutaten einen anderen Geschmack und eine andere Textur, aber sie schmecken immer noch großartig:
Kuchen: Ohne Hefe und Backpulver sind Kuchen zum Aufgehen auf geschlagene Eier angewiesen.
Um das Frühlingsthema der Feiertage zu unterstreichen, können Sie jedes Stück Kuchen mit Erdbeersauce oder frischen Beeren begleiten.
Kekse: Makronen sind altehrwürdige Leckereien für Pessach. Sie können diese köstlichen Kekse aus jeder Nuss machen.
Windbeutel: Machen Sie den Teig für Windbeutel zu Pessach aus Matzenmehl, anstatt aus dem üblichen Mehl.
Baiser: Knusprige, luftige Baiser sind eine weitere beliebte Pessach-Süßigkeit. Sie können sie glatt machen oder eine kleine Menge gehackte Schokolade oder Nüsse unterheben, um einen Akzent zu setzen.
Kuchenkrusten: Sie können diese auch aus Matzen oder Matzenmehl herstellen.
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