Die basische braune Sauce stammt von der Espagnole-Sauce aus dem 19. Jahrhundert, deren Hauptbestandteil spanischer Schinken war. Die meisten braunen Saucen basieren auf einem reduzierten Rind- oder Kalbfleisch. Braune Soße ist also normalerweise eine Soße auf Fleischbasis. Der Begriff Brühe bezeichnet eine Flüssigkeit, die durch Kochen von Knochen, Wasser, Gemüse und Gewürzen entsteht. Je mehr Sie reduzieren […]
Das Trimmen und Schneiden von Pilzen lohnt sich wegen des Geschmacks, den sie verleihen. Ganze Pilze müssen gereinigt und geschnitten werden – und in Scheiben geschnitten werden, wenn das Rezept es erfordert.
Wenn Sie einen vegetarischen Lebensstil in Betracht ziehen, lassen Sie sich von einem registrierten Ernährungsberater individuell beraten, der sich mit vegetarischer Ernährung auskennt. Und ob Vegetarismus neu für Sie ist oder seit Jahren fleischfrei ist, denken Sie an diese allgemeinen Richtlinien: Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse, und nehmen Sie genügend Kalorien zu sich, um [ …]
Wenn Sie Vegetarier sind, wissen Sie wahrscheinlich genau, wie Sie Fleisch aus Ihrer Ernährung streichen können. Wenn Sie jedoch auf andere tierische Produkte – wie Eier und Milchprodukte – verzichten möchten, sind Sie möglicherweise ratlos, wenn es um geeignete Rezeptersetzungen geht. Probieren Sie diese cleveren Tricks aus, um tierische Produkte in Ihrem […]
Wohlschmeckende, gesundheitsfördernde vegetarische Mahlzeiten können ganz einfach zuzubereiten sein. Einige Lieblingsgerichte waren schon immer fleischlos, aber Sie können das Fleisch selbst bei den fleischfresserfreundlichsten Mahlzeiten weglassen, um neue vegetarische Klassiker zu kreieren. Probieren Sie einige davon: Bohnen-Burrito mit gedünstetem Brokkoli und frischem Obstsalat Schwarze Bohnensuppe mit gehackten Zwiebeln, […]
Glutenfreie Gäste sind immer auf der Suche nach einer guten Tortilla. Maistortillas und Taco-Schalen sind normalerweise eine sichere glutenfreie Wette. Aber wirklich, Sie können Taco-Füllungen mit fast allem bündeln. Abgesehen von Maistortillas findet man manchmal große braune Reistortillas, die etwas biegsamer sind als Mais, und Salatblätter sind […]
Süße Fruchtaufstriche, allgemein als Konserven bezeichnet, gibt es in vielen Formen und Texturen. Süße Fruchtaufstriche findest du in deinem örtlichen Supermarkt oder du kannst sie selbst herstellen. Zu den süßen Fruchtaufstrichen gehören Butter: Dieser glatte, dicke Brotaufstrich wird aus Fruchtpüree und Zucker hergestellt, der über einen langen Zeitraum […]
Beim Konservieren und Konservieren von Lebensmitteln benötigen Sie die richtigen Küchenwerkzeuge und Utensilien, um die Arbeit richtig zu erledigen. Einige der grundlegenden Werkzeuge zur Konservierung von Lebensmitteln, wie ein Glasheber oder ein Deckelstab, werden nur zum Einmachen verwendet. Andere Werkzeuge wie Töpfe, Pfannen und Messer werden das ganze Jahr über für alltägliche Aufgaben verwendet. Verwendung der […]
Man könnte meinen, dass die Franzosen, die mehr als 1.000 Käsesorten herstellen, den meisten Käse pro Kopf essen. Nö. Die Griechen essen tatsächlich den meisten Käse und verbrauchen jährlich durchschnittlich 68 Pfund pro Person. (Die mediterrane Ernährung ist angeblich eine der gesündesten, oder?) Die folgende Tabelle zeigt den durchschnittlichen jährlichen Käse […]
Hast du einen bösen süßen Zahn? Anstatt nach der Süßigkeitenschale zu greifen, versuchen Sie, in Ihren Spirituosenschrank zu greifen. Diese Schokoladengetränke eignen sich hervorragend für romantische Abende oder einfach als Leckerbissen für den Schokoladenliebhaber. Kirsche mit Schokoladenüberzug 2 oz. Chocoviac 1/2 oz. Cherry Soda Garnierung mit einer Maraschino-Kirsche. Dienen als […]
Ein Sektverschluss, eine Vorrichtung, die über die geöffnete Flasche gestülpt wird und diese verschlossen hält, ist wirklich effektiv, um den restlichen Champagner oder Sekt (oft mehrere Tage) im Kühlschrank frisch zu halten. Aber was macht man, wenn man noch Rot- oder Weißwein in der Flasche hat? Sie können den Kork […]
Rums sind jetzt in verschiedenen Geschmacksrichtungen für Barkeeper erhältlich; Jeden Tag kommen neue Rum-Aromen auf den Markt. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Spirituosenhändler oder Spirituosengroßhändler, um zu erfahren, was es Neues gibt. Hier sind einige beliebte Optionen: Bacardi-Aromen umfassen Bacardi Ciclon (90 Prozent Bacardi Gold Rum und 10 Prozent Blue Agave Tequila und ein Hauch […]
Das wichtigste Öl in einer fettarmen Küche ist Antihaft-Pflanzenölspray. Eine fettarme Kochtechnik besteht darin, ein Kochspray zu verwenden – anstatt eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl zu bestreichen – um zu verhindern, dass Lebensmittel kleben. Aber manchmal müssen (oder wollen) Sie einfach gießbares Öl verwenden. Hier sind einige […]
Steak Diane ist ein klassisches Filet-Mignon-Hauptgericht, das oft in einigen der besten Restaurants serviert wird – aber es gibt keinen Grund, warum Sie Steak Diane nicht in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Es kommt so schnell zusammen, dass Sie dieses Steakgericht jeden Abend der Woche zubereiten können. Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 12 bis […]
Mit Früchten vom Bauernmarkt können Sie im Sommer wunderbare Desserts, wie diesen Pfirsich-Crisp, zubereiten. Mit diesem einfachen Pfirsich-Crisp-Rezept können Sie den Geschmack der baumgereiften Früchte so richtig genießen. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 3 Stunden Niedriger Ertrag: 6 Portionen 2 Pfund reife Pfirsiche 2/3 Tasse altmodischer Hafer […]
Die Zubereitung der Eiersalat-Füllung für Sandwiches im Voraus spart Zeit für die Zubereitung in letzter Minute. Bewahren Sie die Eiersalat-Mischung in einem abgedeckten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf und rühren Sie sie vor der Verwendung um. Auch wenn Salat und Tomaten dieses Sandwich zu einer Mahlzeit machen, sollten Sie eine Beilage aus geschnittenen Gurken in Vinaigrette-Dressing hinzufügen. […]
Neben grundlegenden Küchenutensilien und Geräten zum Einmachen und Konservieren gibt es weitere Spezialartikel, die beim Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln Zeit sparen. Auch wenn diese Artikel nicht unbedingt obligatorisch sind, sind sie auf jeden Fall schön zu haben. Die folgenden Artikel können für Ihre Konservenarbeiten unverzichtbar sein: Küchenmaschine: Kaufen Sie Lebensmittel von bester Qualität […]
Konserven- und Konservierungsmethoden sind einfach und sicher und können nahrhafte und köstliche Lebensmittel produzieren. Die Techniken zu beherrschen und ein erfolgreicher Lebensmittelkonservierer zu werden, erfordert Zeit, Mühe und Kenntnis der Regeln. Befolgen Sie diese Tipps, um als Heimwerker und Konservierer erfolgreich zu sein: Beginnen Sie mit den frischesten und besten verfügbaren Produkten. Bewahren verbessert nicht […]
Die Eliminationsdiät ist einfach auszuprobieren. Um zu sehen, ob Sie eine Laktoseintoleranz haben, verzichten Sie einfach für kurze Zeit auf alle Milch und Milchprodukte, einschließlich Lebensmittel, die mit Milch oder anderen Milchprodukten hergestellt wurden – ein paar Tage bis zu einer Woche. Wenn Ihre Symptome verschwinden, haben Sie möglicherweise Ihre Antwort. Du darfst […]
Die meisten Elemente dieses weihnachtlichen Open-House-Menüs können im Voraus zubereitet werden, sodass der Tag der Party sehr überschaubar ist. Mit ein paar geliehenen oder gemieteten Chafing Dishes und vielleicht einem Warmhaltetablett können Sie das Essen einfach hinstellen und für die Dauer der Party vergessen. Hier ist die optimale Situation: Stellen Sie die […]
Sie müssen nicht oft in ein ganzes Fass Bier investieren, aber wenn Sie Bier genießen, werden Sie wahrscheinlich von Zeit zu Zeit für Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder andere Feierlichkeiten einkaufen. Und der Kauf im Fass ist die einzige Möglichkeit, frisches, nicht pasteurisiertes Fassbier zu haben. Kauf eines […]
Viele Gäste, die zu Ihrem besonderen Anlass kommen, erwarten ein abwechslungsreiches Getränk. Wenn Sie sich nicht die ganze Nacht damit beschäftigen möchten, einzelne Getränke zu mischen, probieren Sie einen dieser großen Publikumslieblinge. Zitrus-Serenade 8 oz. Ocean Spray Cranberry Juice Cocktail mit Calcium 1/2 Banane, in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse fettarme Vanille […]
Das Geheimnis der perfekten Frühlingsrolle besteht darin, dass das Öl heiß genug ist, aber nicht zu heiß. Stellen Sie sicher, dass Sie es schnell auf 360 Grad erhitzen. Die Frühlingsrollen heiß mit einem Dip servieren. Du kannst deine eigene Frühlingsrollen-Dip-Sauce herstellen, aber jede abgefüllte Sauce funktioniert auch. Bildnachweis: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc […]
In Ihrer Wohngemeinschaft ist eine völlig glutenfreie Küche möglicherweise nicht möglich, daher müssen Sie einige Vorkehrungen treffen, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich Gluten konsumieren. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen glutenfrei sind, vermeiden Sie alles Gluten – bis hin zu den Krümel – in Ihren Lebensmittellagerbereichen, die gesamte Vorbereitung und das Kochen […]
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ist mit dem Schutz und der Förderung der amerikanischen Landwirtschaft beauftragt, zu der auch die Fleisch- und Milchindustrie gehört. Gleichzeitig trägt das USDA auch die Hauptverantwortung für die Überarbeitung und Herausgabe der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGA) alle fünf Jahre. Die DGA sind der Eckpfeiler aller Ernährungsprogramme des Bundes, […]
Es ist nicht bewiesen, dass die Eliminierung von Milchprodukten aus Ihrer Ernährung Krebs verhindert, aber manche Menschen entscheiden sich dafür, Milchprodukte zu vermeiden, um ihre Gesundheit zu verbessern, obwohl zwischen ihrem Zustand und dem Verzehr von nicht unbedingt eine nachgewiesene Ursache-Wirkungs-Beziehung besteht Milchprodukte. Grundsätzlich vermuten diese Leute, dass Milchprodukte einfach mit […]
Der delikate Geschmack dieses auch als Kalbspaprikasch bezeichneten Gerichtes kommt von ungarischem Süßpaprika. Es ist reichhaltig und sehr lecker. Machen Sie es, wenn Sie protzen möchten. Dieses Rezept lässt sich gut einfrieren. Credit: iStockphoto.com/manyakotic Ausbeute: 6 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 1-1/2 bis 1-3/4 Stunden Gewürzmesser: Mild gewürzt 3 bis […]
Diese fabelhaften Kebabs aus Südafrika werden in einer Curry-Süß-Sauer-Sauce mariniert. Nachdem Sie diese Kebabs probiert haben, werden Sie nicht genug bekommen! Credit: iStockphoto.com/Rasulovs Ausbeute: 4 Portionen, 8 Spieße Zubereitungszeit: 25 Minuten; 2 bis 24 Stunden Marinierzeit Garzeit: 15 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt bis scharf und scharf 1/2 […]
Weizengras wird aus Weizensamen (manchmal auch Weizenbeeren genannt) angebaut. Nehmen Sie das ganze Weizenkorn, weichen Sie es ein, lassen Sie es sprießen, wachsen Sie es in Erde und in nur wenigen Tagen wächst frisches, smaragdgrünes Weizengras. Schneiden Sie das Gras am Bodengrund ab und geben Sie es in einen Entsafter, und […]
Kohl oder Kohlrabi, die in den Südstaaten ganz anders zubereitet werden, können der stark aromatisierten indischen Kombination aus Senfkörner, Ingwer und Chili standhalten. Credit: iStockphoto.com/msheldrake Ausbeute: 4 bis 6 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20 bis 30 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt bis scharf und scharf 3 Esslöffel […]
