Wenn Sie einen vegetarischen Lebensstil in Betracht ziehen, lassen Sie sich von einem registrierten Ernährungsberater individuell beraten, der sich mit vegetarischer Ernährung auskennt. Und ob Vegetarismus neu für Sie ist oder seit Jahren fleischfrei ist, beachten Sie diese allgemeinen Richtlinien:
Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse, und nehmen Sie genügend Kalorien zu sich, um Ihren Energiebedarf zu decken.
Essen Sie viel kalziumreiche Lebensmittel wie Brokkoli, Kohl, Grünkohl, angereicherten Orangensaft, fettarme Kuhmilch oder angereicherte Soja- oder Reismilch, Mandelbutter oder Sesam-Tahini.
Fügen Sie tägliche Portionen von n-3-Fetten wie Leinsamen-, Sojabohnen- oder Rapsöl, Walnüsse oder gemahlene Leinsamen hinzu.
Nehmen Sie ausreichend Vitamin D zu sich, indem Sie sich der Sonne aussetzen, angereicherte Lebensmittel essen oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Nehmen Sie tägliche Portionen Vitamin B12 aus Quellen wie Red Star Vegetarian Support Formula Nährhefe, angereicherte Soja- oder Reismilch, fettarme Kuhmilch oder Joghurt, angereicherte Frühstückszerealien oder ein B12-Ergänzungsmittel ein.
Begrenzen Sie Süßigkeiten und Alkohol, um sicherzustellen, dass Sie in Ihrer Ernährung genügend Platz für Lebensmittel haben, die essentielle Nährstoffe enthalten.
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