Das Geheimnis der perfekten Frühlingsrolle besteht darin, dass das Öl heiß genug ist, aber nicht zu heiß. Stellen Sie sicher, dass Sie es schnell auf 360 Grad erhitzen. Die Frühlingsrollen heiß mit einem Dip servieren. Du kannst deine eigene Frühlingsrollen-Dip-Sauce herstellen, aber jede abgefüllte Sauce funktioniert auch.
Bildnachweis: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 18 Minuten
Ausbeute: 12 Frühlingsrollen
6 getrocknete schwarze Champignons
2 Esslöffel Speiseöl
1/2 Pfund Schweinefleisch ohne Knochen
1 Kohl
2 grüne Zwiebeln
2 Esslöffel Soße mit Austerngeschmack
1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
1/4 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Sojasprossen
1 1/2 Teelöffel Maisstärke
12 Frühlingsrollenverpackungen
Speiseöl zum Frittieren
Die Pilze in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten.
Bedecken Sie die Pilze vollständig mit dem Wasser.
Die Champignons abtropfen lassen, die Stiele wegwerfen und die Kappen in dünne Scheiben schneiden.
Das Schweinefleisch fein julienne.
Den Kohl zerkleinern und die Frühlingszwiebeln grob hacken.
Stellen Sie einen Wok bei starker Hitze auf, bis er heiß ist.
Fügen Sie das Speiseöl hinzu und schwenken Sie, um die Seiten zu beschichten.
Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. 2 Minuten braten.
Fügen Sie die Pilze und 1 Tasse Kohl hinzu; 2 Minuten braten.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, die Soße mit Austerngeschmack und den weißen Pfeffer hinzu; 1 Minute kochen.
Fügen Sie die Hühnerbrühe und die Sojasprossen hinzu; rühren, um zu beschichten.
Maisstärke in 1 EL Wasser auflösen.
Fügen Sie die Maisstärkelösung hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Sauce kocht und eindickt.
Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
2 gehäufte Esslöffel Füllung über eine Verpackung häufen.
Falten Sie die untere Ecke über die Füllung, um sie zu bedecken, und falten Sie dann die rechte und linke Ecke.
Einmal umdrehen, um die Füllung zu umschließen.
Bestreichen Sie die Seiten und die Oberseite des Dreiecks mit Wasser und falten Sie es dann zusammen, um es zu versiegeln.
Während Sie die restlichen Frühlingsrollen füllen, decken Sie die gefüllten Frühlingsrollen mit einem trockenen Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
In einem Wok das Frittieröl zum Frittieren auf 360 Grad erhitzen.
Senken Sie die Frühlingsrollen nacheinander mit einem Schaumlöffel vorsichtig in das heiße Öl.
2 bis 3 Minuten frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind.
Mit einem Schaumlöffel entfernen; auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
