Ratatouille ist ein herzhafter Gemüseeintopf aus der Provence in Frankreich und es gibt viele Variationen. Dieses Rezept für Ratatouille verwendet einen Schnellkochtopf, um das farbenfrohe und würzige Gemüse zu kochen. Servieren Sie es als Hauptgericht mit Salat, Käse und knusprigem Brot oder servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem […]
Eine einfache Kombination aus Thymian und einem Hauch Zitrone macht diesen Heilbutt zu einem köstlichen kohlenhydratarmen Hauptgericht. Sie wickeln diesen Zitronen-Thymian-Heilbutt in Pergamentpapier (genannt en papillote), ein Verfahren, das Ihnen neue Horizonte beim Kochen von Fisch eröffnen kann. Zubereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 15 bis 18 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/2 […]
Key Limes sind auf den Florida Keys beheimatet (daher der Name). Obwohl er Key Lime Cheesecake genannt wird, können Sie diesen Käsekuchen mit normalen grünen Limetten mit ebenso köstlichen Ergebnissen zubereiten! Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 20 Minuten unter Hochdruck Ergiebigkeit: 6 Portionen Ca. 16 Quadrate Graham Cracker 2 Esslöffel Butter 1/2 Tasse plus […]
Es kann besonders schwierig sein, während Ihrer College-Jahre eine glutenfreie Diät einzuhalten. Wohn- und Essenszubereitungsräume sind oft beengt und geteilt, und nicht alle Mitarbeiter der Universitätsmensa sind auf die Bedürfnisse glutenfreier Studierender und Mitarbeiter eingestellt. Diese Umstände machen es schwierig, sich darauf zu verlassen, dass andere Sie sicher ernähren. Doch was für ein […]
Beim Paleo-Kochen geht es darum, ausgewogene, hochwertige und echte Lebensmittel zu verwenden. Das Kochen mit hochwertigen Paleo-Lebensmitteln (innerhalb jedes Budgets) verringert Giftstoffe und erhöht die Ernährung. Diese Tabelle zeigt Ihnen den höchsten Paleo-Standard für Lebensmittel, die Sie kaufen können. Jede Qualitätssteigerung bringt mehr Nährstoffe und macht Ihren Körper gesünder. Lebensmittel Best Practice Gold Standard Großartig Gut […]
Der glykämische Index stuft Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100 ein, je nachdem, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen. Lebensmittel, die den Blutzucker schnell erhöhen, haben eine höhere Zahl, während Lebensmittel, die länger brauchen, um den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen, eine niedrigere Zahl haben. Um den glykämischen Index eines Lebensmittels zu messen, wird ein bestimmter […]
Wie wirkt sich der Verzicht auf Weizen und Getreide auf andere beliebte Ernährungsgewohnheiten aus? In einigen Fällen funktionieren die dualen Diäten gut zusammen. In anderen Fällen ist die Einführung einer bestimmten Diät unnötig, wenn Sie sich weizen- und getreidefrei ernähren. Irgendwann stürzen sich die meisten Menschen auf die nächste großartige Diätidee, alles im Namen des Gewichts […]
Brauner Zucker versüßt diese vegetarische Beilage leicht und nimmt den Tomaten den sauren Biss. Eine unerwartete Beilage oder eine ungewöhnlich zubereitete Beilage, wie diese hier, kann Ihrem Menü viel Spannung verleihen. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/jeangill Teller mit Petersilie garniert und mit Parmesan bestreut im Bild; diese […]
Wenn Sie nur ein paar einfache Änderungen an Ihrem Lebensstil vornehmen können, möchten Sie sicherstellen, dass die Änderungen, die Sie vornehmen, die effektivsten sind. Hier sind die fünf besten Möglichkeiten, um Ihren Mittelteil dauerhaft zu glätten: Essen Sie mehr Vollkornprodukte (wie 100 Prozent Vollkornbrot und brauner Reis). Eine aktuelle Studie in […]
Selbst mit den besten Absichten, ohne Weizen zu essen, werden Sie unweigerlich in eine Situation geraten, in der es nicht möglich ist, im Restaurant anzurufen oder im Voraus online zu suchen. Zu wissen, wonach auf der Speisekarte zu suchen ist, was zu vermeiden ist und welche Fragen an das Personal gestellt werden müssen, ist unerlässlich. Knacken Sie den Code: Menü-Schlüsselwörter, um A zu vermeiden […]
Um weizenfrei zu leben, müssen Sie sich hauptsächlich auf die Auflistungen in den folgenden Abschnitten konzentrieren. Das Etikett mit Nährwertangaben dient dazu, Ihnen das Verständnis des Inhalts eines Lebensmittels zu erleichtern, obwohl sein Aufbau manchmal eher verwirrend als hilfreich ist. Im Gegensatz zur gängigen Praxis wird sich dieser Lebensstil nicht auf Kalorien konzentrieren. Nicht das […]
Reichhaltig und cremig und dennoch leicht im Geschmack ist dieser Pudding wunderbar für heiße Sommernächte. Sie können es auch nach Ihrem veganen Thanksgiving zusammen mit Kürbiskuchen oder nach einem scharfen thailändischen oder indischen Abendessen servieren. Credit: ©iStockphoto.com/MSPhotographic Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 20–25 Minuten plus Kühlen/Kühlen Ausbeute: 4 Portionen 1/2 Tasse Tapiokaperlen (nicht Instant) […]
Egal, ob Sie ein vielbeschäftigter Elternteil oder nur eine vielbeschäftigte Person auf der Paleo-Diät sind, tun Sie sich selbst einen Gefallen und besorgen Sie sich einen Slow Cooker. Die Zubereitung von Mahlzeiten auf diese Weise ist sowohl bequem als auch bekömmlich. Der Slow Cooker macht Ihren Ofen und Ihr Kochfeld für andere Zwecke frei und macht das Kochen für große Versammlungen oder Feiertagsmahlzeiten einfach! […]
Die USDA-Ernährungspyramide hatte also große Probleme, und das neue USDA MyPlate hat diese Probleme nicht behoben. Die Paleo-Ernährungspyramide basiert jedoch auf einfachen, echten Lebensmitteln, die ihrem natürlichen Zustand nahe kommen. Wenn Sie Mahlzeiten mit den gesunden Bausteinen der Paleo-Pyramide zubereiten, ist die Gewichtsabnahme mühelos und lebendig, […]
Wenn Sie eine Küche mit Gluten teilen, kann Gluten Ihr Essen auf verschiedene Weise kontaminieren (oder glutenieren?). Krümel scheinen sich von glutenhaltigen Broten und anderen Lebensmitteln abzuwerfen und verwandeln so perfekt gute glutenfreie Zonen im Handumdrehen in Gefahrenzonen. Sauberkeit ist keine Option mehr; Es ist entscheidend, die Reinheit Ihres […]
Wenn jemand mit Zöliakie das Gluten aus Weizen, Roggen oder Gerste isst, geht alles gut, bis das Gluten den Dünndarm erreicht. Das erste, was schief geht, ist, dass das Getreide den Körper – bei allen Menschen, nicht nur bei Zöliakie – dazu veranlasst, zu viel des Proteins Zonulin zu produzieren. […]
Wenn Sie Weizen, Getreide, verarbeiteten Zucker und Pflanzenöle in Ihrer Ernährung durch hochwertige, nährstoffreiche Lebensmittel ersetzen, erhöhen Sie Ihren Vitamingehalt enorm. Verpackte Lebensmittel sind so stark verarbeitet, dass Hersteller viele Produkte anreichern, um verlorene Nährstoffe wieder hinzuzufügen. Die Menge eines bestimmten Vitamins in einem bestimmten Lebensmittel ist nicht der einzige zu berücksichtigende Faktor. Du solltest […]
Das große C ist ein erschreckender Vorschlag. Die Wahrscheinlichkeit, an Speiseröhrenkrebs durch sauren Reflux und gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) zu erkranken, ist ziemlich gering, aber Ihre Chancen, einen Kampf damit zu überleben, sind ebenfalls gering. Jedes Jahr wird bei etwa 18.000 Menschen Speiseröhrenkrebs diagnostiziert, und etwa 15.000 Menschen sterben an […]
Auf den ersten Blick mag es widersprüchlich erscheinen, einen weizen-/getreidefreien, kohlenhydratarmen Lebensstil und Vegetarismus in einem Satz zu erwähnen. Beim Vegetarismus dreht sich alles um Kohlenhydrate, insbesondere wenn Sie sich hauptsächlich an Obst, Gemüse und Getreide halten. Viele Menschen erweitern ihre Ernährung, indem sie alkoholfreie Getränke trinken und Chips essen, alles im Namen des Vegetarismus. Die Aufrechterhaltung eines Vegetariers […]
Geräucherte Schweineschulter ist ein preiswertes und vielseitiges Fleischstück. Sie kennen vielleicht Schweinebraten und Schweinefilet, aber nicht dieses köstliche Stück. Schweineschulter (auch Schweineschulter genannt, obwohl sie weit vom Hintern des Schweins entfernt ist – wahrscheinlich ein Scherz) ist der obere Teil der Schweineschulter. […]
Im Laufe der Jahrtausende wurden viele verschiedene Getreidesorten verwendet, um Bier zu brauen. Gerste ist natürlich am besten, gefolgt von Weizen und dann Roggen. Das Problem mit diesen Körnern – zumindest für Zöliakie-Betroffene – ist, dass sie alle Gluten enthalten. Gluten ist verantwortlich für das Auslösen einer Autoimmunreaktion im […]
Dieses Rezept für Paleo-freundliche gefrorene Blaubeer-Frühstücksriegel ist genau die richtige Art von Fruchtriegel, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen. Es ist leicht und nicht zu süß, um in einen Paleo-Lifestyle zu passen. Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Gefrierzeit Kochzeit: 15–20 Minuten Ausbeute: 10 Portionen Blaubeer-Topping (siehe Rezept unten) 1/2 Tasse Mandeln […]
Zuckeralkohol ist eine modifizierte Form von Kohlenhydraten. Viele Produkte, die behaupten, zuckerfrei zu sein, werden mit einer Substanz gesüßt, die als Zuckeralkohol (oder Polyol) bekannt ist. Trotz des Namens enthält Zuckeralkohol keinen Zucker und keinen Alkohol. Wasserstoff wird verschiedenen Formen von Kohlehydraten und chemischen Bindungen hinzugefügt […]
Mit Knoblauch, Basilikum und Tomatenkonserven ist diese langsam gekochte Pastasauce ein italienischer Klassiker. Wenn Sie reife, frische Tomaten haben, ist dieses Rezept noch besser. Credit: ©iStockphoto.com/Elenathewise Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1 Stunde, 5 Minuten Ausbeute: 8 Portionen 1⁄3 Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt 1 […]
Probieren Sie diese zehn Instant Pot-Rezepte aus, wenn Sie an der Keto-Diät teilnehmen (oder daran interessiert sind), die Kohlenhydrate auf ein Minimum reduziert und gleichzeitig gesunde Fette erhöht.
Diese italienische Sauce erfordert ein sehr sanftes Köcheln, um eine fein strukturierte, süße Fleischsauce zu erhalten, die reich und lecker ist. Sie können die Sauce in gebackenen Nudelgerichten wie Lasagne verwenden oder mit frischer Fettuccine garnieren. Diese Sauce ist gut gefroren in kleinen Behältern bis zu 3 Wochen haltbar. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/robynmac Vorbereitungszeit: 25 Minuten […]
Die Diät-Referenzaufnahmemenge (DRI) für Amerikaner beträgt mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, und der empfohlene Kohlenhydrataufnahmebereich wird auf 45-65 Prozent der Kalorienziele berechnet. Einige Menschen mit Diabetes entscheiden sich dafür, etwas niedriger zu gehen, z. B. 40 Prozent. Die Ziele sollten auf der Grundlage von Präferenzen und Gesundheitsaspekten individualisiert werden. Nachdem Sie geschätzt haben, […]
Ein weit verbreitetes Missverständnis über Alkohol ist, dass viele Menschen annehmen, dass Alkohol in Zucker umgewandelt wird oder Alkohol ihren Blutzuckerspiegel erhöht. Tatsächlich enthält Schnaps keine Kohlenhydrate, Wein ist sehr kohlenhydratarm und Bier hat ungefähr so viel Kohlenhydrate wie ein Stück Brot: Harter Alkohol (destillierte Spirituosen) hat keine Kohlenhydrate, außer […]
Hören Sie auf, wertvolles Fleisch mit schlechten Schnitzkünsten zu verschwenden! Erfahren Sie, wie Sie ein Huhn richtig schnitzen, um das meiste Fleisch aus dem Prozess zu gewinnen.
Dieses glutenfreie Rezept für Eier im Brotkorb ist so schnell und einfach zubereitet, dass Sie die Ausrede „Ich habe keine Zeit zum Frühstücken“ vergessen werden. Zubereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: 5 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 4 Scheiben glutenfreies Brot 4 Esslöffel Margarine 4 Eier Eine Grillpfanne oder eine große beschichtete Pfanne erhitzen […]
