Die Diät-Referenzzufuhr (DRI) für Amerikaner beträgt mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, und der empfohlene Kohlenhydrataufnahmebereich wird auf 45-65 Prozent der Kalorienziele berechnet. Einige Menschen mit Diabetes entscheiden sich dafür, etwas niedriger zu gehen, z. B. 40 Prozent. Die Ziele sollten auf der Grundlage von Präferenzen und Gesundheitsaspekten individualisiert werden.
Nachdem Sie Ihren Kalorienbedarf geschätzt oder einen Online-Kalorienrechner verwendet haben, können Sie die Tabelle in der folgenden Abbildung verwenden, um die Ziele für die Kohlenhydrataufnahme zu schätzen. Finden Sie Ihren gewünschten Kaloriengehalt in der linken Spalte. Entscheiden Sie, welchen Prozentsatz Ihrer täglichen Kalorien Sie den Kohlenhydraten zuordnen möchten, wie in der oberen Reihe angegeben, von 40 bis 65 Prozent. (Beachten Sie, dass die empfohlene minimale Kohlenhydrataufnahme gemäß DRI-Richtlinien 130 Gramm pro Tag beträgt, sodass die Tabelle diese Zahl nicht unterschreitet.)
Tägliche Kohlenhydratzufuhrziele nach Kaloriengehalt.
Wenn Ihr Blutzuckerspiegel über dem Zielwert liegt, kann es ratsam sein, einen niedrigeren Kohlenhydratspiegel zu wählen, bis sich die Kontrolle verbessert. Um die Kontrolle über Ihren Diabetes zu erlangen, können Ernährungsumstellungen, Bewegung und Medikamente erforderlich sein. Sobald die Medikamente richtig eingestellt sind, beginnen Sie mit 45 bis 50 Prozent der täglichen Kalorien als Kohlenhydrate. Wenn Sie eine niedrigere Kohlenhydratzufuhr bevorzugen, sind 40–50 Prozent in Ordnung. Die niedrigste Kohlenhydrataufnahme in der Tabelle beträgt 130 Gramm pro Tag, um die von den National Institutes of Health empfohlene Mindestaufnahme über die Nahrung einzuhalten. Wenn Sie aktiv sind und Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren können, während Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, können Sie eine Kohlenhydrataufnahme von 50–55 Prozent der Kalorien anstreben. Es kann schwierig sein, den Blutzuckerspiegel mit 60–65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu kontrollieren, es sei denn, Sie sind ein Athlet, der viel Sport treibt.
Hier ein Beispiel: Stellen Sie sich eine mäßig aktive Person vor, die jeden Tag 1.600 Kalorien zu sich nehmen möchte und sich dafür entscheidet, dass 40–50 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten stammen. Suchen Sie den 1.600-Kalorien-Wert in der Spalte ganz links. Finden Sie die Spaltenüberschriften für 40–50 Prozent. Richten Sie die horizontale 1.600-Kalorien-Linie mit den vertikalen 40-50-Prozent-Spalten aus. Das tägliche Kohlenhydrataufnahmeziel wäre 160–200 Gramm. Der Blutzuckerspiegel wird am besten kontrolliert, wenn die Kohlenhydrate zwischen Mahlzeiten und Snacks eingeplant werden.
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