Essen & Trinken - Page 88

Dieses Rezept ist eines der beliebtesten Pastagerichte in Italien. Ursprünglich verlangte das Gericht nach Schweinebacke. Da dieser Schnitt so fettig ist, wurde kein Olivenöl verwendet. Magerer Pancetta (oder Speck nach amerikanischer Art) ist jetzt die Standardzutat in diesem Rezept, zusammen mit etwas Olivenöl, um den Speck knusprig zu machen. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Andrea Carpedi […]

Mineralien sind natürlich vorkommende Stoffe, die aus der Erde kommen und schließlich in die Erde zurückkehren. Sie sind die Grundbausteine ​​aller Materie! Im Wesentlichen sind sie die Lebenskraft der meisten Lebensmittel, insbesondere pflanzlicher Lebensmittel, die alles andere zum Funktionieren bringen. Ohne Mineralien würde Ihr Körper nicht optimal gedeihen oder funktionieren. Im Folgenden sind […]

Wer sucht im Sommer, wenn es reichlich Zucchini gibt, nicht nach einer neuen Zubereitungsart? Dieses spektakuläre Rezept bringt den gewöhnlichen Kürbis zu neuen Höhen. Credit: ©iStockphoto.com/marcomayer Ausbeute: 4 bis 6 Portionen Zubereitungszeit: 10 bis 15 Minuten Kochzeit: 10 bis 15 Minuten Gewürzmesser: Mild bis mäßig gewürzt 1 Esslöffel Butter 2 […]

Dieser leuchtend orangefarbene Salat aus Marokko und Tunesien vereint die kulinarischen Elemente des Mittelmeerraums mit den exotischen Gewürzen des Ostens, die vor Hunderten von Jahren von Händlern in die Region gebracht wurden. Als Beilage oder als Teil einer Mezedes-Kollektion servieren. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/PoppyB Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochen […]

Das Abendessen in der pflanzlichen Welt ist überschaubar (und macht Spaß!), weil Sie so viele verschiedene Möglichkeiten haben, dasselbe Essen zuzubereiten. Es geht um einfache Kreativität! Im Folgenden finden Sie einige Rezepte, die auf der leichteren Seite sind (falls Sie ein paar Pfunde abnehmen möchten). Herzhafter Gemüse-Cacciatore Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit […]

Beizen ist der Prozess der Konservierung von Lebensmitteln mit einer Salzlösung (Salzwasser). Das Salz beim Beizen wirkt auf das Essen, indem es das Wasser aus seinen Zellen zieht und alle schlechten Bakterien abtötet, die das Essen verderben könnten. Der Prozess, der in der Sole stattfindet, wird Fermentation genannt, aber die Herstellung von Sole und […]

Dieses Rezept für Bananen-Erdbeer-Haferflocken-Pfannkuchen ist ein köstlicher, glykämischer Frühstücksgenuss. Eine niedrige glykämische Diät zu befolgen bedeutet, viele der raffinierten Körner und Zucker in Ihrer Ernährung zu reduzieren, aber Sie können trotzdem einige süße Frühstücksoptionen genießen, wie z. B. Bananen-Erdbeer-Haferflocken-Pfannkuchen. Reduzieren Sie die Menge an Weißmehl und fügen Sie etwas Masse mit […]

Die Menschen wissen seit mehr als einem Jahrhundert, dass Bluthochdruck schädlich ist, aber wirksame Behandlungen kamen erst in den 1950er Jahren auf den Markt. Dank der harten Arbeit medizinischer Forscher weltweit steht heute eine Vielzahl von Medikamenten zur Verfügung. Das ist großartig, aber Medikamente können teuer sein, und selbst die allerbesten Optionen […]

Sie können Pizzateig von Hand oder mit Hilfe einer großen Küchenmaschine oder eines Standmixers zubereiten. Um eine Küchenmaschine zu verwenden, kombinieren Sie die Hefe, das Wasser und das Öl, bis sie glatt sind; fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu; und verarbeiten, bis sich der Teig zu einer Kugel zusammenfügt. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/marcomayer In einem stehenden Mischer wird der Prozess […]

Paleo Cupcakes zu backen ist super einfach und lecker. Probieren Sie dieses Rezept für rote Samt-Cupcakes mit Kokos-Schlagsahne-Zuckerguss, wenn Sie das nächste Mal einen paläofreundlichen süßen Leckerbissen genießen möchten. Zubereitungszeit: 20 Minuten plus über Nacht Kochzeit: 30–35 Minuten Ausbeute: 6 Portionen Kokos-Schlagsahne-Zuckerguss (siehe Rezept unten) 1-1/4 Tassen blanchierte Mandeln […]

Erfahren Sie, wie Sie Meeresfrüchte-Hauptgerichte in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten. Probieren Sie diese Rezepte für Honig-Pekannuss-Garnelen, mit Speck umwickelte Jakobsmuscheln und Krabbenkuchen.

Entdecken Sie einige der Milchersatzstoffe, die Sie verwenden können, um die Kohlenhydrate in der Milch zu vermeiden, wenn Sie ketofreundliche Desserts zubereiten – von aFamilyToday.com.

Das fortgeschrittene Kohlenhydratzählen ist genauer als die grundlegende Methode. Mit der erweiterten Kohlenhydratzählung verfolgen Sie die genaue Anzahl an Kohlenhydraten in Gramm in den Lebensmitteln, die Sie essen. Diese Methode des Kohlenhydratzählens wird häufig von Menschen verwendet, die Insulin erhalten – normalerweise mehrere tägliche Injektionen oder eine Insulinpumpe – und […]

Erkunden Sie, warum Desserts psychologisch wichtig sind und wie Sie den allgemeinen sozialen Druck bewältigen oder vermeiden können, während Sie sich an die Keto-Diät halten.

Sind Fette für Diabetiker gesund oder ungesund? Sie haben vielleicht viele widersprüchliche Informationen über Fett gehört. Fett hat den schlechten Ruf, schädlich zu sein, aber ob Sie es glauben oder nicht, Ihr Körper braucht Fett, um richtig zu funktionieren, und es gibt gesunde Fette. Wir sind hier, um den Unterschied zwischen den verschiedenen Typen zu erklären […]

Kochen Sie dieses Rezept mit flachem Bauch für Buffalo Chicken Sliders für eine leichte Mahlzeit oder Party-Vorspeisen. Gekochtes gemahlenes Hühnchen kann manchmal trocken sein, aber die Zwiebeln und der Spinat in diesem Rezept verleihen Feuchtigkeit. Credit: ©TJ Hine Photography Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 12 Minuten Ausbeute: 4 Portionen Blauschimmelkäse-Dip (Rezept folgt) 16 Unzen […]

Yum könnte Ihre Reaktion sein, nachdem Sie dieses Rezept mit flachem Bauch für Chipotle Lime Chicken Avocado Salad probiert haben. Die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von Sauerrahm reduziert das Fett und frische Avocado verleiht Ihrem Mund ein zufriedenstellend cremiges Gefühl. Wenn Sie etwas Hitze bevorzugen, nehmen Sie es mit ein paar Tropfen Sriracha Hot […]

Die Herstellung eigener Nudeln ist überraschend einfach, insbesondere wenn Sie eine Küchenmaschine und eine manuelle Nudelmaschine verwenden. (Vor der Erfindung der Küchenmaschine dauerte die Herstellung des Teigs für frische Pasta etwa 20 Minuten. Mit der Küchenmaschine dauert es etwa 1 Minute.) Credit: ©iStockphoto.com/lsantilli Zubereitungszeit: 50 Minuten Kochzeit: Keine Besonderes Werkzeuge: […]

Dies ist die Art von Eintopf, die am wahrscheinlichsten von einem Fischer zubereitet wird, nachdem er seinen Fang gereinigt hat. Die Basis des Eintopfs ist ein tomatiger Fischfond, der aus den schmackhaftesten Teilen des Fisches besteht, die normalerweise nicht gegessen werden, wie Kopf, Flossen und Gräten. Nach all dem wird der Geschmack extrahiert und die […]

Eines der ältesten Chia-Rezepte – es gibt es schon seit Jahrhunderten – ist Chia Fresca. Dieses Getränk ist in Mexiko und Mittelamerika verbreitet. Sie fügen Chia einfach zu Wasser, Zitronensaft und Zucker hinzu. Die mexikanischen Kulturen wussten, dass Chia-Samen großartig für Energie sind und verwendeten Chia Fresca als erfrischendes Getränk, um […]

Sie können diesen vegetarischen Burrito nach Belieben veredeln, aber hier ist eine Barebone-Version, die praktisch jeder liebt. Wenn Sie ganze Bohnen verwenden, zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel und mischen Sie sie, bis sie eine glatte Konsistenz haben. Käseesser können ein paar Esslöffel geriebenen Cheddar-Käse oder eine Käsealternative zum […]

Diese traditionelle japanische Marinade ist perfekt für die meisten Fischsteaks. Thunfisch oder Lachs werden empfohlen, Sie können aber auch Schwertfisch ersetzen. Meeresfrüchte können durch eine Vielzahl von Gewürzen verfeinert werden, wie dieses Rezept zeigt. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/evgenyb Ausbeute: 4 Portionen Zubereitungszeit: 10 Minuten; 15 bis 30 Minuten Marinierzeit Kochzeit: 10 Minuten Gewürzmesser: […]

Bevor Sie ein Dessertrezept in Angriff nehmen, sollten Sie es sich genau ansehen. Wenn Sie Ihr Dessertrezept gründlich lesen, können Sie eine Katastrophe verhindern. Wenn das Rezept zum Beispiel ein Küchengerät erfordert, das Sie nicht haben, beginnen Sie nicht mit der Zubereitung des Desserts im Rezept, bis Sie eine alternative Technik herausgefunden haben (oder die Ausrüstung […]

Sie können frisches Obst für alle möglichen Zwecke einfrieren, von Kuchen bis Marmelade, und es hält sich ziemlich lange in Ihrem Gefrierschrank. Wenn Sie frisches Obst einfrieren, gehen Sie folgendermaßen vor: Wählen Sie nur perfektes Obst, das frei von Druckstellen und nicht zu reif ist. Und friere die Früchte gleich nach dem Hausholen ein. Arbeiten Sie mit kleinen, […]

Kaffee und Tee sind vielleicht am besten dafür bekannt, das stimulierende Koffein zu liefern, aber es gibt immer mehr Beweise, die signifikante gesundheitliche Vorteile für beide belegen. Was den Koffeinpunkt angeht, nimmt Kaffee den Preis ein und liefert etwa zwei- bis fünfmal so viel pro Tasse. Das sind gute Nachrichten für müde Köpfe, aber die meisten gesundheitlichen Vorteile von Kaffee […]

Köche bevorzugen Öle zum Kochen basierend auf dem speziellen Rauchpunkt oder anderen Eigenschaften, aber im täglichen Leben sind die allgemein erhältlichen Pflanzenöle gut für die Behandlung von Diabetes geeignet. Öle sind bei Raumtemperatur flüssiges Fett, daher haben sie alle mehr oder weniger die gleichen Kalorien und Fettgramm. Öle haben etwa 120 Kalorien und […]

In der italienischen Küche werden fast ausschließlich frische Kräuter verwendet. Wieso den? Sie schmecken besser als getrocknete Kräuter. Frische Kräuter haben all ihre aromatischen Öle. Die Intensität der Kräuter variiert. Wenn Sie sie ersetzen, versuchen Sie, etwas mit einem ähnlichen Schlag zu pflücken oder bereiten Sie sich darauf vor, die Menge an Kräutern anzupassen. Diese Tabelle listet die wichtigsten Kräuter […]

Wenn Sie mexikanisches Essen lieben, sind Sie es sich selbst schuldig, die grundlegende Margarita-Zubereitung zu beherrschen. Jetzt können Sie diesen Margarita-Mix rauswerfen und Freunde und Verwandte mit Ihrem sanften Stil hinter der Bar blenden. Zubereitungszeit: 5 Minuten Ausbeute: 1 Portion 1 Limette Margarita oder grobes koscheres Salz 2 Unzen Tequila 1 Unze Orange […]

Zu den beliebtesten Rotweinsorten in Kalifornien gehören Cabernet Sauvignon, Merlot und Zinfandel (ein Rotwein und auch ein Rosawein). Pinot Noir und Syrah/Shiraz sind ebenfalls recht beliebte rote Rebsortenweine. Sortenweine werden nach ihrer einzigen oder dominierenden Rebsorte benannt. US-Bundesvorschriften schreiben vor, dass ein Wein mindestens […]

Eine der besten Möglichkeiten, Diabetes in den Griff zu bekommen, besteht darin, auf Ihre Ernährung zu achten – was viel einfacher ist, wenn Sie Ihr eigenes Essen zu Hause essen. Hier sind einige praktische Tipps, wie Sie Ihre gesunde Ernährung auf dem richtigen Weg halten und den kanadischen Empfehlungen beim Essen und Zubereiten von Mahlzeiten entsprechen […]