Neben dem einzigartigen Geschmack und der unwiderstehlichen Knusprigkeit wissen nur wenige, dass Brunnenkressesalat auch sehr gut für die Gesundheit von Kindern ist.
Brunnenkressesalat oder Brunnenkresse ist vielen Menschen ein vertrautes Lebensmittel. Wir sind uns jedoch der großartigen Verwendung dieses Gemüses weniger bewusst, wie der Verbesserung des Immunsystems, der Unterstützung starker Knochen und der Vorbeugung einiger chronischer Krankheiten ...
Die Antwort von aFamilyToday Health lautet "Ja". Ab einem Alter von 6 Monaten sollten Mütter dieses Gemüse in das Entwöhnungsmenü des Babys aufnehmen, um sicherzustellen, dass ihre Kinder mit genügend Eisenmineralien für das Kleinkindstadium versorgt werden.
Für Kinder im Alter der Entwöhnung sollten Mütter gekocht und zerkleinert und dann in die Suppe oder den Brei ihres Babys gegeben werden. Für ältere Kinder können Sie Brunnenkressesuppe kochen oder einen gemischten Salat machen.
Tatsächlich steht Brunnenkresse auf der Liste der empfohlenen Obst- und Gemüsesorten, die von den US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) empfohlen werden. Dementsprechend enthält dieses Gemüse einige Kalorien, ist aber eine reichliche Quelle für Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, B- Vitamine, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Eisen ... und vor allem Vitamin K. Dieses Gemüse bietet 7 gesundheitliche Vorteile sowie:
Brunnenkresse enthält mehr Eisen als Spinat, mehr Kalzium als eine Tasse Milch und insbesondere mehr Vitamin C als Orangen. Mit dem reichhaltigen Gehalt an Vitamin C erhöht dieses Gemüse die Widerstandsfähigkeit und schützt den Körper vor Schadstoffen aus der äußeren Umgebung.
Die Leute haben auch Tipps zum Kochen von Brunnenkresse mit getrockneter Mandarinenschale, um Kranke zu entgiften und ihnen zu helfen, sich schneller zu erholen.
Brunnenkressesalat enthält neben Vitamin C auch viel Folsäure, einen wichtigen Nährstoff, der die Zellteilung während der Schwangerschaft fördert. Daher sollten schwangere Frauen während der Schwangerschaft dieses Lebensmittel der Ernährung hinzufügen, um Geburtsfehler zu vermeiden und dem Fötus zu helfen, sich gesund zu entwickeln.
Brunnenkresse ist reich an natürlichen Antioxidantien, insbesondere Lutein. Viele Studien haben gezeigt, dass hohe Konzentrationen dieser Substanz im Körper nicht nur dazu beitragen, das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, sondern auch das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verringern.
Außerdem wirkt das Vitamin C in diesem Kreuzblütler als starkes Antioxidans, das die Schädigung des Herzgewebes verringert. Darüber hinaus unterstützen andere Inhaltsstoffe wie Magnesium, Kalium und Ballaststoffe die Leistung des Herzmuskels effektiv.
Darüber hinaus stärken die Phytonährstoffe in Brunnenkresse wie Isothiocyanate und Gluconasturtiin die Knochen, bekämpfen Infektionen, erhalten gesundes Bindegewebe und beugen Eisenmangel bei Kindern vor .
Darüber hinaus enthält Brunnenkressesalat viele essentielle Mineralien für Knochen und Gelenke wie Kalzium, Phosphor. Dank des Vorhandenseins von Vitamin K und Magnesium wird die Aufnahme von Kalzium aus dem Dünndarm optimiert. Daher sollten Mütter schon in jungen Jahren üben, Babys grünes Gemüse zu füttern, um starke Knochen zu haben.
Interessanterweise enthalten Kreuzblütler Glucosinate, die beim Schneiden, Schneiden oder Kauen in Phenylethylisothiocynat (PEITC) umgewandelt werden.
Diese Substanz hat die Fähigkeit, Krebs zu bekämpfen, indem sie gesunde Zellen vor Schäden schützt und gleichzeitig die Ausbreitung von Tumoren verhindert. Es wurde gezeigt, dass Isothiocyanate Darm- und Lungenkrebs verhindern .
Brunnenkresse besitzt als grünes Blattgemüse offensichtlich eine schwefelhaltige Verbindung namens Sulforaphan. Es wurde gezeigt, dass diese Substanz gegen Krebs wirkt, indem sie eine Vielzahl von antioxidativen Enzymen freisetzt, die gegen Karzinogene kämpfen.
Kinder mit Sehproblemen sollten mehr Brunnenkresse bekommen. Weil seine Inhaltsstoffe einen hohen Anteil an Zeaxanthin enthalten, sind Lutein Nährstoffe, die das Sehvermögen verbessern. Zusätzlich zu diesem Vorteil verringert das in diesem Gemüse enthaltene Vitamin A auch das Risiko von Makuladegeneration und Katarakten .
Zusätzlich zu seiner Rolle bei der Stärkung der Gesundheit von Knochen und Gelenken hat Kalzium auch bestimmte Auswirkungen auf die Senkung des Blutdrucks sowie auf die Verbesserung der endothelialen Dysfunktion und die Begrenzung der Blutplättchenaggregation.
Eine Kalziumergänzung für den Körper durch natürliche Nahrungsquellen wie Brunnenkresse hat sich ebenfalls als sicher erwiesen und verursacht keine nachteiligen Auswirkungen auf das Herz. Dies ist eines der wenigen Probleme, die viele Menschen bei hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln haben.
Dementsprechend müssen Kinder Kalzium nur durch die tägliche Ernährung mit einem Bedarf von etwa 500 mg ergänzen. In einigen Fällen müssen Kinder möglicherweise 1000 mg / Tag zu sich nehmen. Beachten Sie jedoch, dass zu viel dieses Minerals zu Übermaß und Schädigung des Körpers führt. Daher sollten Sie dem Thema Kalziumergänzung mit Lebensmitteln mehr Aufmerksamkeit schenken. Bei Fragen können Sie sich an Ihren Kinderarzt wenden.
Laut Experten sollten Eltern , wenn Sie feststellen, dass Ihr Kind Anzeichen einer Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) aufweist, einschließlich Schlafverlust, Konzentrationsschwäche, Stimmungsschwankungen und häufigen Störungen, Brunnenkresse in das Tagesmenü ihres Kindes aufnehmen. Denn dieses Kreuzblütlergemüse ist nicht nur für das Verdauungssystem von Vorteil, sondern auch reich an Vitamin K, einem nützlichen Nährstoff, der zur Verbesserung der Schlaflosigkeit beiträgt .
Zu viel Essen zu sich zu nehmen ist ungesund. Wenn Sie tagsüber zu viel Brunnenkresse essen, wird Ihr Kind leicht dehydriert oder hat Bauchschmerzen. Frauen, die in den ersten 3 Monaten schwanger sind, wird außerdem empfohlen, nicht viel von diesem Gemüse zu konsumieren, da dies zu Fehlgeburten führen kann.
Brunnenkresse wurde als unsicher eingestuft, wenn sie als Arzneimittel für Kinder verwendet wird, insbesondere für Kinder unter 4 Jahren. Dieses Gemüse wird auch nicht für Menschen mit Magengeschwüren empfohlen. Beachten Sie, dass Patienten mit Hyperthyreose bei hohem Jodgehalt auch die Aufnahme von Brunnenkresse einschränken sollten.
Gründlich einweichen : Da es normalerweise in Teichen und Seen angebaut wird - wo Parasiten, Larven oder Krankheitserreger vorhanden sind - müssen sich die Mütter gründlich waschen (können in Wasser einweichen, um Salz / Essig zu verdünnen).
Wer sollte nicht nehmen: Kinder, bei denen Magenprobleme, Nierenprobleme oder Immunschwächeprobleme diagnostiziert wurden, sollten die Verwendung von Brunnenkresse vermeiden, um diese Zustände nicht zu verschlimmern.
Nicht das gleiche Produkt: Weil die Menge an Vitamin C in Brunnenkresse in Kombination mit Arsen in Meeresfrüchten schädliche Substanzen für den Körper produziert.
Priorisieren Sie sauberes Gemüse aus klaren Quellen : Sie sollten Brunnenkresse aus sicheren Quellen kaufen, sei es in Supermärkten oder Geschäften, die sich auf Bio-Lebensmittel spezialisiert haben.
Oben finden Sie Informationen über 7 wunderbare Auswirkungen von Brunnenkressesalat auf die Gesundheit von Kindern. Um die Gesundheit zu gewährleisten und Kinderkrankheiten vorzubeugen, sollten Mütter dieses Gemüse in das Menü ihres Kindes aufnehmen. Vergessen Sie nicht, sich mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren, um die Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes vollständig zu erfüllen!
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