Die Rezepte sind voll von kulinarischen Codes wie Abkürzungen und seltsamen Maßen (wie groß ist eine Prise?). Die Entschlüsselung zwischen den verschiedenen Kochabkürzungen und ihrer richtigen Maßeinheit kann dazu beitragen, dass Ihr Gericht genau wie geplant ankommt! Hier finden Sie gängige Abkürzungen für Maßangaben sowie Umrechnungen verschiedener Inhaltsstoffmaße.
Obwohl in einigen Rezepten Maße angegeben sind, verwenden viele Kochbücher Abkürzungen. Oft werden in verschiedenen Büchern unterschiedliche Abkürzungen verwendet, was bei der Zusammenstellung eines Gerichts zu Verwirrung führen kann. Zum Beispiel können die Abkürzungen für Esslöffel und Teelöffel sehr ähnlich aussehen und miteinander verwechselt werden:
Das Hinzufügen eines Esslöffels (T) Knoblauch, wenn das Rezept nur einen Teelöffel (t) erfordert, kann eine Katastrophe bedeuten!
Nachfolgend finden Sie die gebräuchlichen Abkürzungen für das Kochen und die entsprechende Maßeinheit:
Gängige Abkürzungen für Maße beim Kochen
| Kochabkürzung(en) | Maßeinheit |
|---|---|
| C, c | Tasse |
| g | Gramm |
| kg | Kilogramm |
| NS | Liter |
| Pfund | Pfund |
| ml, ml | Milliliter |
| Unze | Unze |
| pt | Pint |
| t, tsp | Teelöffel |
| T, TB, Tbl, Tbsp | Esslöffel |
Nachdem Sie nun alle Abkürzungen sortiert haben, ist es an der Zeit, die gängigsten Umrechnungsmaße beim Kochen zu lernen. Das Verständnis dieser Kochumwandlungen kann Ihnen helfen, Rezepten schnell zu folgen, basierend auf Ihrer verfügbaren Kochausrüstung umzuwandeln oder sogar schnelle Berechnungen durchzuführen, um Rezepte nach Ihren Wünschen leicht zu ändern!
Diese Tabelle listet gängige Umrechnungsmaße beim Kochen auf.
Umrechnungsmessungen beim Kochen
| Maßeinheit : | Gleich: |
|---|---|
| Prise oder Strich | weniger als 1/8 Teelöffel |
| 3 Teelöffel | 1 Esslöffel |
| 2 Esslöffel | 1 flüssige Unze |
| 1 Jigger | 1 1/2 Flüssigunzen |
| 4 Esslöffel | 1/4 Tasse |
| 5 Esslöffel plus 1 Teelöffel | 1/3 Tasse |
| 12 Esslöffel | 3/4 Tasse |
| 16 Esslöffel | 1 Tasse |
| 1 Tasse | 8 flüssige Unzen |
| 2 Tassen | 1 Pint oder 16 Flüssigunzen |
| 2 Liter | 1 Quart oder 32 Flüssigunzen |
| 4 Liter | 1 Gallone |
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