Der ökologische Landbau ist viel umweltfreundlicher für die Erde und die lokale Wirtschaft als massive landwirtschaftliche Praktiken. Anstatt Düngemittel auf chemischer Basis zu verwenden, um einen ertragreichen Boden zu schaffen, verwendet der biologische Landbau traditionelle Methoden des Pflügens des Bodens, um die Bodenverdichtung abzubauen, die das Eindringen von Wasser und Luft an die Wurzeln der Pflanzen reduzieren kann, und die Ernten rotieren, um kulturspezifische Krankheiten oder Schädlinge, die sich im Boden ansammeln, und der Anbau von Zwischenfrüchten , die dem Boden auf natürliche Weise Nährstoffe zuführen.
Der ökologische Landbau betont auch den Einsatz von physikalischen, mechanischen oder biologischen Kontrollen anstelle von Chemikalien, um Unkräuter, Insekten und Pflanzenkrankheiten zu bekämpfen. Sie können zum Beispiel mit der Hand oder maschinell Unkraut jäten oder ein nützliches Insekt einbringen, um ein schädliches zu fressen (zum Beispiel Marienkäfer, um Blattläuse zu fressen). Das Fehlen von Chemikalien eliminiert auch das Risiko, dass gefährliche Stoffe in nahegelegene Flüsse, Bäche und den Grundwasserspiegel gelangen und die Wasserqualität beeinträchtigen. Im Gegenzug ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie Chemikalien zu sich nehmen, die verwendet werden, um Insekten in Schach zu halten und den Boden fruchtbar zu machen.
Bei der Nutztierhaltung werden Bio-Tiere ausschließlich mit Bio-Futter sowie Vitaminen und Mineralstoffen gefüttert. Je nach Tier gibt es spezifische Regeln, wann und wie lange das Futter zu 100 Prozent biologisch sein muss.
Suchen Sie nach Fleisch, das als Weide- oder Grasfutter gekennzeichnet ist , was darauf hinweist, dass die Tiere im Freien auf der Weide aufgezogen wurden und ihre Nahrung aus Gräsern und Heu bestand. Diese Diät ist viel natürlicher und umweltverträglicher als die Getreidefütterung. Einige Tiere (insbesondere Hühner und Schweine) werden mit Getreide gefüttert, um sicherzustellen, dass sie die benötigten Nährstoffe erhalten, aber die Körner können biologisch angebaut werden.
Wachstumshormone und Antibiotika sind auch in Bio-Lebensmitteln ausdrücklich verboten, obwohl Impfstoffe erlaubt sind. Natürlich ist es den Landwirten erlaubt – ja sogar verpflichtet –, kranken Tieren Medikamente, einschließlich Antibiotika, zu verabreichen, um Leiden zu vermeiden. Lebensmittel, die von dem betreffenden Tier stammen, dürfen jedoch nicht als Bio bezeichnet werden, wenn das Tier ein Medikament erhalten hat, das auf der Bio-Verbotsliste steht.
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