Sie können auf zwei Arten an eine schrittweise Einführung einer pflanzlichen Ernährung herangehen. Sie möchten sich entweder darauf konzentrieren, was Sie eliminieren oder hinzufügen können. Hinzufügen ist nicht so beängstigend wie etwas herauszunehmen. Wenn Sie sich für einen allmählichen Übergang entscheiden, entscheiden Sie, ob Sie Lebensmittel weglassen oder hinzufügen möchten. Um Ihnen zu helfen, sind hier einige Richtlinien für beide Ansätze.
Wenn Sie sich entscheiden, langsam auf eine pflanzliche Ernährung umzustellen, können Sie zwei verschiedene Wege gehen: Sie können nicht-pflanzliche Lebensmittel eliminieren oder pflanzliche Lebensmittel hinzufügen. Von den beiden schrittweisen Ansätzen ist es wahrscheinlich schwieriger, sich für den Verzicht auf nicht-pflanzliche Lebensmittel zu entscheiden.
Dinge aufzugeben, die man mag und mit denen man vertraut ist, ist definitiv eine Herausforderung, aber einen Plan zu haben, Dinge auslaufen zu lassen, macht es viel machbarer. Jeder ist anders und es ist wichtig, sich an das zu halten, was für Sie funktioniert, aber hier ist die empfohlene Reihenfolge, um Lebensmittel im Laufe einiger Wochen oder Monate aus Ihrer Ernährung zu nehmen:
Rotes Fleisch:
Das schwerste der tierischen Lebensmittel sollte nur ab und zu verzehrt werden. Ihr Körper muss hart arbeiten, um es abzubauen. Versuchen Sie, Ihre Aufnahme jede Woche zu minimieren und auf eine vollständige Eliminierung hinzuarbeiten. Versuchen Sie, rotes Fleisch nur am Wochenende zu konsumieren und von dort aus weiter zu reduzieren.
Huhn und anderes Geflügel:
Huhn ist in den meisten Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Es ist leichter als rotes Fleisch, sodass Sie mit einer höheren Verzehrfrequenz beginnen können. Versuchen Sie, Ihre Geflügelaufnahme auf drei Mahlzeiten pro Woche zu reduzieren, um zu beginnen und von dort aus wieder zu sinken.
Fisch:
Dies ist das leichteste Tierfutter, aber es wird nicht so häufig konsumiert wie Geflügel. Versuchen Sie, Ihre Aufnahme auf ein bis zwei Portionen pro Woche zu reduzieren und diese Aufnahme dann im Laufe der Zeit zu reduzieren.
Käse, Milch und andere Milchprodukte:
Dies ist normalerweise am schwersten für die Menschen aufzugeben. Die meisten von uns sind süchtig nach Milchprodukten. Versuchen Sie, Milchprodukte nur ein- bis zweimal pro Woche zu sich zu nehmen, bis Sie sich vollständig davon entwöhnen. Sie können andere Snacks als Alternativen finden, die Ihnen bei Ihrer Umstellung helfen.
Viele Menschen konsumieren Milchprodukte immer noch auf pflanzlicher Basis. Wenn Sie zu ihnen gehören, entscheiden Sie sich für Ziegen- oder Schafmilch und Käse. Sie sind sauberer, nährstoffreicher und können vom menschlichen Körper viel leichter verdaut werden als Kuhmilch.
Eier:
Diese sind in der Regel ein Grundnahrungsmittel für Vegetarier, aber "Alles in Maßen". Eier sollten nicht täglich verzehrt werden. Heben Sie sie, wenn überhaupt, für besondere Anlässe auf.
Wenn Sie Mahlzeiten Mahlzeit für Mahlzeit eliminieren möchten, können Sie einen ganzen Tag pro Woche wählen, um auf pflanzlicher Basis zu gehen, oder mehrere Mahlzeiten über die Woche hinweg wählen. Wählen Sie Tage oder Mahlzeiten, die gut zu Ihrem Lebensstil passen.
Zum Beispiel möchten Sie Ihre pflanzlichen Mahlzeiten vielleicht an Tagen zubereiten, an denen Sie Zeit haben, mit neuen Rezepten zu experimentieren, anstatt zu versuchen, sie nach der Arbeit und vor den Hausaufgaben der Kinder hineinzuquetschen.
In diesem Prozess konzentrieren Sie sich darauf, Ihrer Ernährung regelmäßig neue Elemente hinzuzufügen. Die Wahl einiger pflanzlicher Grundnahrungsmittel hilft, den Übergang zu erleichtern und Ihnen einen gesunden und ausgewogenen Start zu ermöglichen.
Grünes Blattgemüse: Fügen Sie jede Woche ein neues grünes Gemüse hinzu. Achten Sie auch darauf, während des Tages so viele Blattgemüse wie möglich zu so vielen Mahlzeiten wie möglich hinzuzufügen. Sie nähren dich und versorgen deinen Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Einige Beispiele sind Spinat, Grünkohl und Rucola.
Milch ohne Milch, wie Reis- oder Mandelmilch: Manchmal ist es zu drastisch, die Milch, die Sie trinken oder in Ihr Müsli geben, komplett umzustellen. Sie können mit der Umstellung beginnen, indem Sie eine Mischung aus Milch- und Nichtmilchmilch herstellen und das Verhältnis im Laufe der Zeit allmählich ändern.
Bohnen, Tofu, Tempeh und Quinoa: Servieren Sie diese zusammen mit Ihrem Fleisch für eine oder mehrere Mahlzeiten pro Woche oder Tag, damit Sie sich daran gewöhnen können, und ersetzen Sie Ihr Fleisch schließlich durch diese Optionen.
Vollkorn: Experimentieren Sie, indem Sie verschiedene Vollkornprodukte wie Quinoa, Naturreis und Hirse auf die Basis von Burgern oder Hackbraten geben.
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