Verwenden Sie eine Zester- oder Handreibe, um die Orangen- und Zitronenschale zu erhalten, die Sie für diese Fajita-Marinade benötigen. Sie können Fajita-Marinade auf Rind-, Schweine- oder Hühnchen verwenden, um ein leckeres mexikanisches Essen zuzubereiten.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: Bis zu 2 Stunden
Ertrag: Genug für 4 Fajitas
1 große Orange
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Butter
1/4 Tasse Ananassaft
1/4 Tasse Weißwein
1 bis 2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Pfeffer
1 getrocknete Chili, ganz übrig
1 Esslöffel der Schale der Orange und 2 Teelöffel der Schale der Zitrone abreiben.
Entsaften Sie die Orange und die Zitrone, um jeweils 1/4 Tasse Saft zu erhalten.
Die Knoblauchzehe schälen und abbauen.
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Sie können es auch in einer kleinen Schüssel mikrowellen.
Kombinieren Sie die Schale, Orangensaft, Zitronensaft, Knoblauch, Butter, Ananassaft, Wein, Sojasauce, Pfeffer und Chili in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte.
Legen Sie das Fleisch, das Sie marinieren möchten, in die Marinade und verschließen Sie den Beutel.
Legen Sie den Beutel in den Kühlschrank, um ihn für mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden zu marinieren, und wenden Sie ihn gelegentlich.
Pro Portion (ohne Fleisch): Kalorien 113 (aus Fett 77); Fett 9g (gesättigt 5g); Cholesterin 23 mg; Natrium 233 mg; Kohlenhydrate 7g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 1g.
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