Wie bei allem ist es nicht gut, zu viel Olivenöl zu essen, selbst wenn Sie mediterran essen. Obwohl Sie eine gewisse Menge an Fett in Ihrer Ernährung benötigen, trägt eine Überdosierung zu einem Überschuss an Kalorien bei. Und wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt oder zur Energiegewinnung verwenden kann, können diese Kalorien als Fett gespeichert werden.
Fett ist mit 9 Kalorien pro Gramm der kalorienreichste Makronährstoff (die drei Nährstoffe, die Ihr Körper in der größten Menge benötigt). Protein und Kohlenhydrate hingegen haben 4 Kalorien pro Gramm.
Bei der mediterranen Ernährung stammen etwa 30 bis 40 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett, einschließlich Olivenöl und Quellen wie fettem Fisch, Nüssen, Samen und Avocado, um nur einige zu nennen. Daher können Sie je nach benötigter Kalorienmenge unterschiedliche Mengen zuteilen.
Die Tabelle gibt Ihnen ein Beispiel dafür, wie viele Gramm Fett Sie täglich essen sollten, basierend auf der Gesamtzahl der Kalorien, die Sie pro Tag verbrauchen. Die Fettmenge in Gramm aus Olivenöl entspricht etwa der Hälfte Ihres Fettbedarfs.
Wie viel Olivenöl sollten Sie essen?
| Kalorien pro Tag | Gesamtgramm Fett pro Tag | Empfohlenes Olivenöl und Fett Gramm |
|---|---|---|
| 1.500 | 58 | 2 Esslöffel = 28 Gramm |
| 1.800 | 70 | 2–3 Esslöffel = 35 Gramm |
| 2.100 | 82 | 3 Esslöffel = 42 Gramm |
| 2.400 | 93 | 3-4 Esslöffel = 49 Gramm |
Wenn Sie direkt in eine Schüssel gießen oder Brot eintauchen, saugen Sie möglicherweise mehr Olivenöl auf, als Sie erwartet hatten. Messen Sie Ihre Portion immer im Voraus ab oder verwenden Sie einen Olivenölsprüher (viele Marken sind in Geschäften und online erhältlich), um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Sie zu viele Kalorien oder Fett hinzufügen.
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