Portionsverzerrungen sind üblich und sollten bei einer Paleo-Diät überwacht werden. Die meisten Menschen merken nie, wie viel sie an einem Tag essen. Achten Sie auf die Portionsgrößen Ihrer Mahlzeiten, bis Sie sich auf den Weg gemacht haben. Nach den ersten 30 Tagen wird das Verstehen der richtigen Portionen zur Selbstverständlichkeit und Sie wissen automatisch, wie viel auf Ihrem Teller sein sollte. Das Ziel hier ist es, Ihre visuelle Bildgebung zurückzusetzen.
Die Menge der Nahrung, die Sie täglich zu sich nehmen, wird durch drei Variablen bestimmt:
Dein Hungerlevel
Dein Energielevel
Ihr Trainings-/Aktivitätsniveau
Um jede Mahlzeit zusammenzustellen, müssen Sie diese drei Variablen berücksichtigen und Ihren Teller mit einer angemessenen Portionsgröße von Paleo-Lebensmitteln füllen.
Mit den folgenden Richtlinien auf einen Blick können Sie den Überblick behalten, egal ob Sie in einem Restaurant essen, geschäftlich oder zum Vergnügen reisen oder mit Freunden speisen – ohne peinliche oder lästige Werkzeuge. Sie werden eine nützliche lebenslange Fähigkeit entwickeln, die Ihnen hilft, schnell zu erkennen, wie viel Essen Sie greifen müssen.
Protein: Eine Portion Fleisch, Fisch oder Geflügel sollte etwa die Größe und Dicke Ihrer Handfläche haben. (Das sind etwa 3 bis 4 Unzen für Frauen, 5 bis 6 Unzen für Männer.) Jede Mahlzeit sollte eine Portion Protein enthalten.
Eine Portion Eier ist so viel, wie Sie leicht in der Hand halten können. (Das sind etwa zwei oder drei für Frauen, drei oder vier für Männer.) Für Eiweiß verdoppeln Sie die Menge an ganzen Eiern.
Gemüse: Eine Portion Gemüse sollte mindestens die Größe eines Softballs haben. Sie können nicht zu viel Gemüse essen, also füllen Sie Ihren Teller mit mindestens zwei oder drei Softballs.
Obst: Eine Portion Obst ist ein halbes Einzelstück (z. B. ein halber Apfel, eine halbe Orange) oder eine tennisballgroße Portion Beeren, Trauben oder tropische Früchte. (Das ist ungefähr eine halbe Tasse.)
Iss nicht mehr als zwei Portionen Obst pro Tag und teile sie auf Mahlzeiten und Snacks auf, um deine Zuckeraufnahme zu verteilen. Das Essen mehrerer Portionen in einer Sitzung wird mehr Insulin freisetzen, als wenn sie über den Tag verteilt aufgespalten würden.
Fett: Eine Portion flüssiges Fett sollte etwa die Größe eines Superballs oder eines typischen Hüpfballs haben. (Das ist etwa 1 Esslöffel.) Jede Mahlzeit sollte ein bis zwei Portionen Fett enthalten.
Eine Portion Nüsse, Samen, Kokosflocken und Oliven entspricht ungefähr einer geschlossenen Handvoll. Eine Portion Avocado ist je nach Größe ein Viertel bis die Hälfte der Avocado. Eine Portion Kokosmilch ist ein Drittel der Dose.
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