Wenn Sie nach langweiligen Sandwiches suchen, suchen Sie woanders. Hier sind einige Ideen, um originelle leichte Snacks für dieses Studentenbudget zuzubereiten. Diese sind lecker und günstig!
Gebratene Gemüsetortillas
Vegetarierfreundlich und lecker, dieses Rezept sieht vielleicht so aus, als würde die Zubereitung eine Weile dauern, aber der Ofen macht die ganze harte Arbeit. Diese Tortillas passen hervorragend zu Hummus.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2
1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
1/2 Zucchini, in Kreise geschnitten
1/2 Aubergine, in Kreise geschnitten und dann in kleine Stücke geschnitten
1/2 rote Zwiebel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
6 Kirschtomaten
Olivenöl
4 Tortilla-Wraps
Hummus, falls gewünscht
Schalten Sie den Backofen auf 180 °C ein.
Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein Backblech und gießen Sie eine großzügige Menge Olivenöl darüber. Schütteln Sie das Blech, um es gut zu beschichten.
Wenn der Ofen heiß ist, rösten Sie das Gemüse 30 Minuten lang und rühren Sie es nach der Hälfte um.
Fünf Minuten vor Schluss die Wraps nach Packungsanleitung zubereiten.
Mit Ofenhandschuhen das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gemüse in die Mitte der warmen Tortilla-Wraps geben. Etwas Hummus darüber geben und einwickeln.
Pro Portion: Kalorien 550 (aus Fett 209); Fett 23,2 g (gesättigt 3,2 g); Cholesterinspur; Natrium 595 mg; Kohlenhydrate 71,9 g (Ballaststoffe 5,2 g); Eiweiß 13,3g.
Hühnchen mit Honig und Estragon auf geröstetem Ciabatta
Dieses Mittagessen ist billig, einfach zuzubereiten und vor allem schmeckt es fantastisch. Sie werden diejenigen beeindrucken, die zuvor Zweifel an Ihren Kochkünsten hatten.
Waschen Sie sich nach dem Umgang mit Fleisch unbedingt Hände und Messer.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 1
2 große Löffel Honig
3 Esslöffel Olivenöl
Große Prise getrockneter Estragon
Eine halbe Zitrone auspressen
Salz und Pfeffer
1 Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Ciabatta, halbiert
Honig in eine Schüssel geben, Olivenöl, Estragon und Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und mischen Sie es gut. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten marinieren. Schalten Sie in der Zwischenzeit den Grill auf volle Leistung ein.
Wenn der Grill heiß ist, legen Sie Hähnchenstücke auf eine Grillschale unter dem Grill.
Wenden Sie das Hähnchen regelmäßig, damit es von allen Seiten goldbraun wird, und bestreichen Sie es mit der restlichen Marinade. Dies verleiht dem Fleisch mehr Geschmack und hilft, es feucht zu halten. Wenn jede Seite braun ist, überprüfen Sie ein Stück, indem Sie es aufschneiden. Es sollte innen komplett weiß sein.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und durch das geschnittene Ciabatta ersetzen. Wieder darunter legen und grillen, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 2 Minuten).
Das gegrillte Ciabatta auf einen Teller legen und mit dem gegrillten Hähnchen belegen.
Pro Portion: Kalorien 1078 (aus Fett 479); Fett 53,2 g (gesättigt 8,2 g); Cholesterinspur; Natrium 730 mg; Kohlenhydrate 75,4 g (Ballaststoffe 2,4 g); Eiweiß 74,5g.
Naan-Brot-Pizzastreifen mit Minz-Joghurt-Dip
Diese Platten hausgemachter Pizza haben einen indischen Naan-Brotboden. Sie passen hervorragend zu einem Minz-Joghurt-Dip.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Kleine Handvoll frische Minzblätter, gehackt
2 große Löffel Naturjoghurt
1 Naan-Brot
1/2 Glas sonnengetrocknetes Tomatenpesto
1/2 Päckchen Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Den Backofen auf 200°C einschalten.
In einer Schüssel die gehackte Minze unter den Naturjoghurt rühren.
Das sonnengetrocknete Tomaten-Pesto auf dem Naan-Brot verteilen und mit den Mozzarella-Scheiben belegen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Vom Grill nehmen und in Streifen schneiden. Mit dem Minzjoghurt servieren.
Pro Portion: Kalorien 1032 (aus Fett 536); Fett 59,5 g (gesättigt 19,8 g); Cholesterinspur; Natrium 2367 mg; Kohlenhydrate 87,6 g (Ballaststoffe 7,1 g); Eiweiß 36,6g.
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