Wer braucht schon Kruste, wenn das Beste am Käsekuchen die Innereien sind! Dieser knusprige Kirschkäsekuchen ist reichhaltig und dekadent – der perfekte glutenfreie Genuss.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 bis 30 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
Antihaftspray
8-Unzen-Packung Frischkäse, weich
1/2 Tasse Zucker
2 Eier
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanille
3 EL glutenfreie Mehlmischung (für das Rezept nach unten scrollen)
21-Unzen-Dosen-Kirschkuchen-Füllung
1 Dose Schlagsahne
1 Tasse frische Kirschen (zum Garnieren)
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht mit dem Antihaftspray ein.
Frischkäse, Zucker, Eier, Zitronensaft, Vanille und glutenfreie Mehlmischung mischen. Gießen Sie diese Mischung in die Auflaufform und backen Sie sie bei 350 Grad für 20 bis 30 Minuten. Der Käsekuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Nachdem der Käsekuchen mindestens 30 Minuten abgekühlt ist, die Kirschkuchenfüllung darüber verteilen. Anschließend mit Schlagsahne bestreichen und mit den frischen Kirschen garnieren.
Pro Portion: Kalorien 284 (von Fett 111); Fett 12g (gesättigt 7g); Cholesterin 89 mg; Natrium 113 mg; Kohlenhydrate 40g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 5g .
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 5 Tassen
2 1/2 Tassen Reismehl
1 Tasse Kartoffelstärkemehl
1 Tasse Tapiokamehl
1/4 Tasse Kichererbsenmehl
1/4 Tasse Maisstärke
2 1/2 Esslöffel Xanthangummi
Alle Zutaten in eine große Schüssel sieben.
Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
Gib die Mischung in einen selbstverschließenden Gefrierbeutel und friere sie ein, bis sie gebraucht wird.
Pro 1/4 Tasse: Kalorien: 138; Gesamtfett: 0g; Gesättigtes Fett: 0g; Cholesterin: 0 mg; Natrium: 1 mg; Kohlenhydrate: 32g; Ballaststoffe: 2g; Zucker: 0g; Eiweiß: 1g.
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