Sie können für diese leckere Krabbenquiche eine glutenfreie Tortenkruste zubereiten, aber es wird nicht benötigt. Der Geschmack ohne Kruste ist absolut exquisit. Und Sie können eine 6-Unzen-Dose Lachs anstelle des Krabbenfleisches mit ebenso guten Ergebnissen verwenden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
Antihaft-Kochspray
3 Eier
2 grüne Zwiebeln, gehackt
1/4 Tasse fettarmer Naturjoghurt
2 Teelöffel Maisstärke
1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel getrockneter Dill
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1/8 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
3/4 Tasse (1/2 einer 10-Unzen-Box) gehackter Brokkoli, aufgetaut
4,25-Unzen-Dose flockiges Krabbenfleisch, abgetropft
2 EL geriebener Romano-Käse
1/4 Tasse (1 Unze) geriebener Schweizer Käse
2 Pflaumentomaten, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse glutenfreie Semmelbrösel
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Kochspray ein.
In einer großen Schüssel Eier, Frühlingszwiebeln, Joghurt, Maisstärke, Basilikum, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen, bis sie gründlich vermischt sind.
Brokkoli, Krabbenfleisch, Romano und Schweizer Käse unterrühren.
Die Masse gleichmäßig auf der vorbereiteten Tortenplatte verteilen.
Die Tomatenscheiben ordentlich auf die Quiche legen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Backen Sie die Quiche ohne Deckel bei 375 Grad 20 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt. Lassen Sie die Quiche vor dem Schneiden 5 Minuten stehen.
Pro Portion: Kalorien: 123; Gesamtfett: 6g; Gesättigtes Fett: 3g; Cholesterin: 133 mg; Natrium: 299 mg; Kohlenhydrate: 7g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 2g; Eiweiß: 12g.
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