Um den wahren Geschmack der mediterranen Küche zu erhalten, werden viele Kräuter verwendet. Kräuter sind jedoch empfindlich, daher sollten Sie sie richtig lagern, um ihren besten Geschmack und ihren Nährwert zu erhalten.
Verwenden Sie diese Tipps zur Aufbewahrung:
Frische Kräuter: Sofort verwenden. Genau wie Obst und Gemüse verlieren frische Kräuter umso mehr Nährstoffe, je länger sie herumstehen. Lagern Sie sie in perforierten Beuteln bis zu vier Tage in Ihrem Kühlschrank.
Getrocknete Kräuter und Gewürze: Verwenden Sie sie innerhalb eines Jahres nach dem Kauf. Bewahren Sie sie in luftdichten Behältern vor Hitze und Licht auf. Vielleicht möchten Sie Ihr Kaufdatum auf dem Etikett vermerken; zu vergessen, wie lange dieser Stapel Gewürze schon in Ihrem Schrank liegt, ist wirklich einfach.
Eine Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Kräuter und Gewürze nicht zu lange im Regal bleiben, besteht darin, sie beim Kochen großzügig zu verwenden. Wenn Ihnen etwa alle sechs Monate die Kräuter ausgehen, sind Sie auf dem richtigen Weg! Das ist ein gutes Problem.
Sie können auch erwägen, einen erhöhten Garten für frische Kräuter zu halten, wenn Sie sie häufig verwenden. Frische Kräuter sind im Lebensmittelladen teuer und relativ einfach anzubauen, sogar in einem Stadtgarten auf Ihrer Veranda.
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