Dieser fudgy Schokoladenkuchen ist die Basis für einen gruseligen Spukhauskuchen, der sich perfekt für eine Halloween-Party eines Kindes eignet. Für diese Kreation muss man zwar ein paar Torten stapeln, aber um die Verwendung von Dübeln muss man sich keine Gedanken machen, da man von unten genügend Halt hat.
Die Skelett-Pops und Cupcake-Picks in der Dekorationsliste sind rund um die Halloween-Zeit leicht zu finden. Und vielleicht finden Sie auch zusätzliche Süßigkeiten oder Neuheiten, die Sie in die Fenster und auf den Rasen dieses verwunschenen Ortes stellen möchten.
Kakao-Schokoladenkuchen
Werkzeuge: Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 12 Portionen
3⁄4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
1⁄4 Teelöffel Salz
3-1⁄4 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
9 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur und in 1⁄2-Zoll-Stücke geschnitten
2-1⁄2 Tassen granulierter weißer Zucker
1-1⁄2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
4 Eier
2 Tassen Vollmilch
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Die Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen. Dann das Pergament einfetten und bemehlen.
In einer großen Schüssel Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Dann das gesiebte Kuchenmehl einrühren.
In einer großen Schüssel die Butter cremig schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis er hell und flaumig ist. Vanille hinzufügen und weiter schlagen.
Die Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung geben und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Schmelzen Sie 3 Unzen gehackte halbsüße Schokolade in 2⁄3 Tasse kochendem Wasser. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt und leicht abgekühlt ist. Die Schokolade nach den Eiern in den Kuchenteig mischen
Mit dem Mixer auf niedriger Stufe die Mehlmischung und die Milch abwechselnd zur Eimischung geben, beginnend und endend mit dem Mehl. Jede Zugabe sollte gemischt werden, bis sie gerade kombiniert ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel während des Schlagens zweimal ab.
Den Teig in die vorbereiteten Formen gießen und 35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens eingesetzter Kuchentester mit feuchten Krümel herauskommt.
Die Kuchen in den Pfannen auf Gitterrosten 10 Minuten abkühlen lassen. Fahre mit einem Messer um die Ränder und drehe die Kuchen dann auf Gitter, um sie vollständig abzukühlen.
Nachdem die Kuchen vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie einen Laibkuchen senkrecht in zwei Hälften. Eine Hälfte beiseite legen und die andere Hälfte in Viertel schneiden, ein Viertel behalten und die anderen wegwerfen. (Das restliche Viertelstück ist ein Achtellaib.)
6 Richten Sie die Kuchen aus (zwei Quadrate, ein Laib, ein halbes Laib und ein achtes Laib). Tragen Sie eine Krümelschicht (dünne Schicht) Schokoladendekor-Zuckerguss auf jeden Kuchen auf und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Froste die Kuchen erneut und stelle sie in den Kühlschrank, während du die Dekorationen vorbereitest.
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