Sie können verschiedene Lebensmittel ganz einfach zu einem attraktiven Brotaufstrich zusammenstellen. Antipasto verlangt nach einer großen Auswahl an Käse, Fleisch, Brot, Oliven und Gemüse auf einer großen Platte. Das Zusammenstellen von Antipasti ist zu 50 Prozent Präsentation.
Eine Antipasti-Platte kann diese Gegenstände (und viele andere!) enthalten:
Mozzarella, Provolone, Fontina, Parmesan oder Ziegenkäse (gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten)
Dünn geschnittener Schinken, Prosciutto und Genua-Salami
Peperoni oder Sopressata Salami
Dünne Scheiben Mortadella (Bologna mit Knoblauchgeschmack) oder Capicola (aus gepökeltem Schweinefleisch)
Gekochte Garnelen (am besten in einem Vinaigrette-Dressing geworfen)
In Olivenöl verpackte Sardellen, Sardinen oder Thunfisch in Dosen; ausgelaugt
Kichererbsen aus der Dose in Vinaigrette-Dressing
Getrocknete Tomaten in Öl, Traubentomaten, halbierte Kirschtomaten
Marinierte Artischockenherzen, geröstete rote Paprika, Kapern, geröstete Cipollini-Zwiebeln
Verschiedene schwarze und grüne Oliven
Verschiedenes frisches Gemüse
Geschnittene reife Birnen, Melonen, Feigen oder kleine Weintrauben
Aromatisierte Brote, Grissini und Fladenbrot
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