Früher waren Weinetiketten langweilig, farblos (wörtlich und im Geiste) und das Gegenteil von einladend. Jetzt machen viele Weinetiketten Spaß. Sie fallen einem ins Auge, ziehen einen an, um genauer hinzuschauen, und bringen dich vielleicht zum Lächeln. Obwohl wir bei Wein eher klassische Geschmacksrichtungen haben, lieben wir die Vielfalt der Weinetiketten, weil sie das Stöbern nach Wein angenehmer denn je macht.
Weinetiketten haben jedoch einen wichtigen Zweck, abgesehen davon, dass ihre Flaschen in den Regalen hervorstechen. Weinetiketten enthalten Informationen über den Wein, der sich in der Flasche befindet – und zu wissen, was die Informationen bedeuten, kann Sie zu einem schlaueren Käufer machen. Manchmal sind diese Informationen einfach – wie der Name der Region, in der die Trauben angebaut wurden – und manchmal sind sie knifflig, wie lange Sätze in einer Fremdsprache, die Sie nicht sprechen.
Die Regierungsbehörden in den Vereinigten Staaten (und anderen Regierungen) schreiben vor, dass bestimmte Informationen auf dem Hauptetikett aller Weinflaschen erscheinen – grundlegende Dinge wie der Alkoholgehalt, die Art des Weins (normalerweise roter Tafelwein oder weißer Tafelwein ), und das Herkunftsland. Solche Elemente werden im Allgemeinen als obligatorisch bezeichnet. Diese Elemente umfassen Folgendes:
Die folgende Abbildung zeigt Ihnen, wie alle Details auf einem Etikett eines amerikanischen Rebsortenweins zusammenkommen.
Illustration von Lisa S. Reed
Das Etikett eines amerikanischen Rebsortenweins.
Weine, die außerhalb der Vereinigten Staaten hergestellt, aber innerhalb der Vereinigten Staaten verkauft werden, müssen auf ihren Etiketten auch den Vermerk „ imported by“ tragen , zusammen mit dem Namen und dem Geschäftssitz des Importeurs.
Die obligatorischen Angaben auf US-amerikanischen und kanadischen Weinetiketten werden auch von den EU-Behörden für die meisten in Ländern der Europäischen Union produzierten Weine verlangt (wobei der Wortlaut des Warnetiketts variieren kann). Die Etiketten dieser EU-Weine müssen eine zusätzliche Information enthalten, die auf Etiketten von Weinen aus anderen Ländern nicht erforderlich ist. Dieser Zusatz ist ein Hinweis darauf, dass der Wein aus einer offiziell anerkannten Weinzone stammt (siehe nächster Abschnitt für den Messlöffel).
Die Europäische Union hat ein System zur Anerkennung und zum Schutz landwirtschaftlicher Produkte (wie Wein, Käse, Oliven, Schinken usw.), die von bestimmten Orten stammen, eingerichtet, damit Unternehmen an anderen Orten keine Produkte mit demselben Namen herstellen können und verwirren so die Verbraucher. Unter dieses System fallen Weine aus allen klassischen Weinregionen der EU-Mitgliedsländer (Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland usw.). Wenn Sie das Etikett eines europäischen Weines sehen, der von einem anerkannten, geschützten Ort stammt, finden Sie einen entsprechenden Satz.
Tatsächlich gibt es zwei verschiedene Ausdrücke, weil europäische Weine aus geschützten Orten in zwei Kategorien fallen:
Die von der EU vorgeschriebenen Formulierungen für diese beiden Arten von Ortsweinen lauten wie folgt:
Theoretisch trägt jede Flasche europäischen Weins – mit Ausnahme der am weitesten verbreiteten und kostengünstigsten Weine – einen dieser beiden Ausdrücke auf dem Etikett.
Doch in der Praxis ist die Situation gerade im Moment viel komplizierter. Wie so?
Wenn Sie sich mit französischen, italienischen oder anderen europäischen Weinen beschäftigen und auf dem Etikett neben dem Ortsnamen oder der Region des Weins einen langen, fremden Satz sehen, wissen Sie, dass er auf eine offiziell geschützte geografische Zone hinweist. Wenn Sie wirklich wissen möchten, in welche der beiden geschützten Kategorien der Wein fällt, sehen Sie sich die Listen in den nächsten beiden Abschnitten an.
Übrigens ist der Ausdruck für einen registrierten Ortsnamen in den Vereinigten Staaten American Viticultural Area (AVA). Aber der Satz erscheint nicht auf Weinetiketten. Auch auf den Etiketten australischer oder südamerikanischer Weine taucht ein solcher Ausdruck nicht auf. Es gibt auch keine zwei unterschiedlichen Regulierungsgrade wie in der Europäischen Union.
Labelbegriffe, die gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) bedeuten
Hier sind die Sätze – zuerst in der neuen Terminologie und dann in der ursprünglichen Terminologie –, die Sie auf den Etiketten von gU-Weinen aus den wichtigsten europäischen Ländern finden könnten. In allen Fällen werden die Sätze mehr oder weniger als „geschützte Ursprungsbezeichnung“ übersetzt:
Diese Abbildung zeigt ein europäisches Weinetikett, wie es in den Vereinigten Staaten erscheinen würde, unter Verwendung der ursprünglichen Ortsnamen-Terminologie.
Illustration von Lisa S. Reed
Das Etikett eines europäischen Weins, der in den Vereinigten Staaten verkauft werden soll.
Labelbegriffe, die ggA (geschützte geografische Angabe) bedeuten
Here are the phrases — first in the new terminology and then in the original terminology — that you might find on labels of PGI wines from the major European countries. In all cases, the phrases translate more or less as “Protected Geographic Indication”:
Besides the mandatory information required by government authorities, all sorts of other words can appear on wine labels. These words include meaningless phrases intended to make you think that you’re getting a special quality wine, and words that provide useful information about what’s in the bottle. Sometimes the same word can fall into either category, depending on the label. This ambiguity occurs because some words that are strictly regulated in some producing countries aren’t regulated at all in others.
Vintage
The word vintage followed by a year, or the year listed alone without the word vintage, is the most common optional item on a wine label (refer to Figure 4-2). Sometimes the vintage appears on the label itself, and sometimes it has its own small label closer to the neck of the bottle.
The vintage year is nothing more than the year in which the grapes for a particular wine grew; the wine must have 75 to 100 percent of the grapes of this year, depending on the country of origin. (Non-vintage wines contain wines from more than one year.) But an aura surrounds vintage-dated wine causing many people to believe that any wine with a vintage date is by definition better than a wine without a vintage date. In fact, no correlation exists between the presence of a vintage date and the wine’s quality.
Welcher Jahrgang ein Wein ist, also ob die Trauben in einem Jahr mit perfektem Wetter gewachsen sind oder ob die Trauben meteorologisch belastet waren, ist im Allgemeinen eine Frage, die Sie (a) nur beim Kauf von Spitzenweinen berücksichtigen müssen, und (b) hauptsächlich dann, wenn die Weine aus Teilen der Welt stammen, die von Jahr zu Jahr erheblichen Wetterschwankungen ausgesetzt sind – wie z. B. in vielen europäischen Weinregionen.
Reservieren
Reserve ist unser bedeutungsloses Lieblingswort auf US-Weinetiketten. Der Begriff wird verwendet, um Sie davon zu überzeugen, dass der Wein in der Flasche etwas Besonderes ist. Dieser Trick funktioniert in der Regel , weil das Wort tut spezifische Bedeutung haben und tut eine gewisse Menge an Prestige auf den Etiketten von Weinen aus vielen anderen Ländern tragen:
In den Vereinigten Staaten wurde das Wort Reserve historisch im gleichen Sinne verwendet – wie in Beaulieu Vineyards Georges de Latour Private Reserve, dem besten Cabernet, den Beaulieu Vineyards herstellt. Aber heutzutage wird das Wort so viel herumgeredet, dass es keine Bedeutung mehr hat. Zum Beispiel sind einige kalifornische Weine, die als Proprietor's Reserve bezeichnet werden, die billigsten Weine in der Aufstellung eines bestimmten Herstellers und einige der billigsten Weine. Andere Weine werden als Special Reserve, Vintage Reserve, Vintner's Reserve oder Reserve Selection bezeichnet – alles völlig bedeutungslose Ausdrücke.
Gutsflaschen
Estate ist ein vornehmes Wort für eine Weinfarm, einen kombinierten Weinbau- und Weinherstellungsbetrieb. Die Worte „gut abgefüllt“ auf einem Weinetikett weisen darauf hin, dass das Unternehmen, das die Trauben angebaut und den Wein herstellte, den Wein auch in Flaschen abgefüllt hat. Mit anderen Worten, Estate-Bottled suggeriert Verantwortung vom Weinberg über die Weinbereitung bis hin zur Abfüllung. In vielen Ländern muss das Weingut nicht unbedingt Eigentümer der Weinberge sein, aber es muss die Weinberge kontrollieren und die Weinbergsoperationen durchführen.
Die Weinabfüllung ist ein wichtiges Konzept für diejenigen, die glauben, dass man keinen guten Wein herstellen kann, wenn die Trauben nicht so gut sind, wie sie nur sein können. Wenn wir Wein herstellen würden, würden wir sicherlich unsere eigenen Weinberge kontrollieren wollen.
Wir würden nicht so weit gehen zu sagen , dass große Weine müssen pfand abgefüllt sein, though. Ravenswood Winery – um nur ein Beispiel zu nennen – stellt einige großartige Weine aus den Trauben kleiner Weinberge her, die sich im Besitz privater Landbesitzer befinden und von diesen betrieben werden. Und einige große kalifornische Landbesitzer nehmen ihre Weinberge sehr ernst, machen aber selbst keinen Wein; sie verkaufen ihre Trauben an verschiedene Weingüter. Keiner dieser Weine würde als Gutsabfüllung gelten.
Manchmal tragen französische Weinetiketten die Worte domaine-bottled oder château-bottled (oder der Ausdruck mis en bouteille au château/au domaine). Das Konzept ist das gleiche wie bei Estate-Bottled, wobei Domaine und Château dem US-amerikanischen Begriff Estate entsprechen.
Weinbergname
Einige Weine in der mittleren bis teuren Preiskategorie – die etwa 25 US-Dollar oder mehr kosten – tragen möglicherweise den Namen des jeweiligen Weinbergs, in dem die Trauben für diesen Wein angebaut wurden. Manchmal stellt ein Weingut zwei oder drei verschiedene Weine her, die nur durch den Weinbergsnamen auf dem Etikett zu unterscheiden sind. Jeder Wein ist einzigartig, weil das Terroir jedes Weinbergs einzigartig ist. Diese einzelnen Weinberge können durch das Wort Weinberg neben dem Namen des Weinbergs identifiziert werden oder nicht .
Italienische Weine, die wirklich auf das Spiel der einzelnen Weinberge stehen, werden neben dem Namen des einzelnen Weinbergs Vigneto oder Vigna auf ihren Etiketten tragen. Oder sie werden nicht. Es ist optional.
Noch mehr optionale Wörter auf dem Etikett
Sie werden sich freuen, dass wir unsere Liste mit Begriffen, die Sie auf einem Weinetikett finden könnten, so gut wie erschöpft haben.
Ein zusätzlicher Ausdruck auf einigen französischen Etiketten ist Vieilles Vignes (vee-yay veen), was übersetzt „alte Reben“ bedeutet und auch auf einigen kalifornischen und australischen Etiketten erscheint . Da alte Reben im Vergleich zu jüngeren Reben eine sehr geringe Fruchtmenge produzieren, wird die Qualität ihrer Trauben und des daraus resultierenden Weines als sehr gut angesehen. Das Problem ist, dass der Satz nicht reguliert ist. Jeder kann behaupten, dass seine Reben alt sind.
Das Wort Superior kann auf Französisch (Supérieure) oder Italienisch (Superiore) als Teil eines g.U.-Ortsnamens vorkommen. Es bedeutete traditionell, dass der Wein einen höheren Alkoholgehalt erreichte als eine nicht überlegene Version desselben Weins – eine Auszeichnung, die es nicht wert ist, darüber zu schlafen. Inzwischen wird der Begriff auch in Italien verwendet, um eine bestimmte Weinsorte zu bezeichnen. Soave Superiore zum Beispiel ist ein Wein, der sich aufgrund seiner Lage im Weinberg, der Weinherstellung usw. vom Wein Soave unterscheidet.
Das Wort Classico erscheint auf den Etiketten einiger italienischer gU-Weine, wenn die Trauben aus dem Kernland des genannten Ortes stammen.
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