Hausgemachter Blaubeer-Zitrus-Sirup ist ein einfaches und preiswertes Weihnachtsgeschenk für Freunde und Familie. Gießen Sie den Blaubeersirup in ein schönes Glas und kombinieren Sie ihn mit Waffelmischung, und Sie haben jemandem das Zeug zu einem köstlichen Weihnachtsbrunch gegeben. Wie ist das für fröhlich?
Glückseliger Blaubeer-Zitrussirup
Blaubeeren sollten eine tiefblau-violette Haut mit einem pudrigen Aussehen haben. Entsorge alle grünen, geschrumpften oder zerdrückten Beeren. Heidelbeeren, wie alle Beeren, mögen ein Bad erst kurz vor der Verwendung. Bewahren Sie sie bis dahin im Kühlschrank auf. Sie halten sich eine Woche bis 10 Tage.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Tassen
2 Liter frische Blaubeeren
12-Unzen-Glas Orangenmarmelade
1/4 Tasse Wasser
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1/4 Teelöffel Zimt
Prise Nelken
Blaubeeren waschen und zupfen. Entfernen Sie alle Stiele oder gequetschten Beeren.
Kombinieren Sie die Blaubeeren, Marmelade, Wasser, Zitronenschale, Zimt und Nelken in einem Topf. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Von der Hitze nehmen.
Vorsichtig etwa 2 Tassen der gekochten Blaubeermischung in einen Mixer geben. Pürieren bis glatt. Das Püree zur restlichen Heidelbeermischung geben. Abkühlen und in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage kühl stellen.
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