Weizenunverträglichkeiten sind weitaus häufiger als Weizenallergien. Eine Weizenunverträglichkeit bedeutet, dass Ihr Verdauungssystem weizenhaltige Lebensmittel nicht abbauen kann; es führt zu Magenbeschwerden und anderen unangenehmen Zuständen. Wenn Sie zu den 15 bis 20 Prozent der US-Bevölkerung gehören, die an einer Weizenintoleranz leiden, fehlen Ihnen wahrscheinlich die Enzyme, die zum Abbau von Weizen erforderlich sind.
Die Symptome einer Weizenintoleranz ähneln den Symptomen anderer Störungen des Verdauungssystems, was die Diagnose einer Weizenintoleranz erschwert. Es kann Stunden dauern, bis sich die Symptome entwickeln und Tage, bis sie verschwinden, und Sie fühlen sich die ganze Zeit elend. Zu den Symptomen einer Weizenunverträglichkeit gehören
Verstopfung
Durchfall
Ekzem
Ermüdung
Gas
Allgemeine Beschwerden
Kopfschmerzen
Stimmungsschwankungen
Blähungen im Magen
Weizenallergien sind eine andere Geschichte. Weniger als 1 Prozent der US-Bevölkerung reagiert sofort allergisch auf den Verzehr von Weizen. Bei Kindern wird häufiger eine Weizenallergie diagnostiziert als bei Erwachsenen.
Wenn Sie gegen Weizen allergisch sind, betrachtet Ihr Körper fälschlicherweise eines oder mehrere der Weizenproteine als etwas, das Ihnen schaden wird. Ihr Immunsystem produziert Antikörper, um die Proteine abzuwehren, die die allergische Reaktion auslösen. Zu den Symptomen gehören
Bauchkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen
Anaphylaxie
Asthma und eingeschränkte Atmung
Husten
Durchfall
Nesselsucht
Reizung von Mund und Rachen
Juckende und tränende Augen
Nasennebenhöhlen
Eine allergische Reaktion kann nur wenige Minuten nach dem Verzehr von Weizen auftreten. Wenn Sie also vermuten, dass Sie gegen Weizen allergisch sind, lassen Sie sich von einem Allergologen testen. Ein Test auf Antikörper hilft bei der Diagnose Ihrer Weizenallergie und zeigt an, wo Sie von dort aus weitergehen können.
Obwohl die Situation selten ist, können Weizenallergien im Falle einer Anaphylaxie lebensbedrohlich werden. Anaphylaxie ist eine Überreaktion Ihres Immunsystems auf ein Allergen (in diesem Fall Weizen), die Ihren gesamten Körper betrifft und Sie möglicherweise in einen Schockzustand versetzt und Atembeschwerden verursacht.
Wenn Sie eine familiäre oder persönliche Vorgeschichte von Anaphylaxie oder anderen allergischen Reaktionen haben, sollten Sie immer zwei injizierbare Dosen Adrenalin (eine häufige Form ist Epinephrin) bei sich haben. Die Symptome einer Anaphylaxie betreffen Menschen unterschiedlich. Diese Liste enthält alle diese Symptome, damit Sie wissen, worauf Sie achten müssen:
Atemkomplikationen
Veränderung der Hautfarbe
Brustschmerzen
Schluckbeschwerden
Schwindel
Erhöhte Herzfrequenz
Übelkeit und Erbrechen
Hautausschlag
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
