Gefüllte Weinblätter (Dolmas)
Tapas, Meze und Antipasti sind allesamt Bezeichnungen für kleine Gerichte, die im Mittelmeerraum serviert werden, ähnlich wie Vorspeisen. Vorspeisen aus der Römerzeit werden traditionell verwendet, um den Appetit anzuregen oder die Magensäfte vor einer Mahlzeit anzuregen. Im Mittelmeerraum sind die Vorspeisen saisonabhängig, je nachdem, welche Arten von Lebensmitteln zur Verfügung stehen.
Zum Beispiel sieht man in den Sommermonaten mehr Dolmas (gefüllte Weinblätter) während die Weinreben blühen.
Gefüllte Weinblätter (Dolmas) Rezept
Italienische Bruschetta
Abhängig von der genauen Mittelmeerregion werden kleine Vorspeisen wie die italienische Bruschetta auf unterschiedliche Weise verwendet. In einigen Gegenden wird das Abendessen erst um 21:00 Uhr oder später serviert, so dass nach dem Ende des Arbeitstages noch viel Zeit bleibt; kleine Häppchen werden oft als Zwischenmahlzeit zwischen Arbeit und Abendessen serviert.
In anderen Regionen serviert man zum Abendessen mehrere Vorspeisen gleichzeitig. Die meisten Häuser servieren diesen Kurs jedoch nicht regelmäßig und reservieren üppige Vorspeisen für Partys und besondere Feiern.
Italienisches Bruschetta-Rezept
Reispudding
An der Mittelmeerküste ist es üblich, eine Vielzahl großartiger Desserts zu servieren. Wie können die Menschen, die dort leben, ihr Herz gesund halten und ihr Gewicht halten? Mäßigung ist das Geheimnis.
Für wöchentliche Dessert-Leckereien essen Mittelmeerbewohner oft nur einfaches Obst oder einen kleinen Keks wie Biscotti. Sie sehen auch Fruchtdesserts, die leicht mit etwas Zucker oder Honig gesüßt sind. Milchreis ist ein relativ schnelles und einfaches Dessert, das an einem Wochentag zubereitet werden kann.
Reispudding
An der Mittelmeerküste ist es üblich, eine Vielzahl großartiger Desserts zu servieren. Wie können die Menschen, die dort leben, ihr Herz gesund halten und ihr Gewicht halten? Mäßigung ist das Geheimnis.
Für wöchentliche Dessert-Leckereien essen Mittelmeerbewohner oft nur einfaches Obst oder einen kleinen Keks wie Biscotti. Sie sehen auch Fruchtdesserts, die leicht mit etwas Zucker oder Honig gesüßt sind. Milchreis ist ein relativ schnelles und einfaches Dessert, das an einem Wochentag zubereitet werden kann.
Panna Cotta
Gewöhnen Sie sich an, ein wenig Obst zu essen, wenn Sie Naschkatzen haben, ist eine großartige Wellness-Strategie. Wenn Sie reichlich Obst essen, verbrauchen Sie mehr gesunde Nährstoffe wie Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe, die Ihnen helfen, das Risiko für bestimmte Krankheiten zu senken.
Die Menschen am Mittelmeer essen oft nur Obst zum Nachtisch, vor allem unter der Woche. Fügen Sie Klassikern wie Panna Cotta und Milchreis Früchte hinzu.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
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