Wenn Sie empfindlich oder allergisch auf Milcheiweiß oder Milchzucker (Laktose) in Milchprodukten reagieren, müssen Sie möglicherweise kleine Mengen dieser Inhaltsstoffe identifizieren, die sich in Ihre Ernährung einschleichen. Um diese Zutaten auf Milchbasis zu finden, müssen Sie die Zutatenlisten genau beachten.
Kasein (oder Kaseinat): Finden Sie es als Zusatz zu milchfreien Milchprodukten, Nahrungsriegeln, Salatdressings, Schlagsahnen, Pfefferminzbonbons und einigen Sojakäsesorten.
Lactalbumin: Finden Sie dieses Protein, das Backwaren, Snacks, strukturierten pflanzlichen Proteinprodukten und anderen verarbeiteten Lebensmitteln hinzugefügt wird.
Molke: Dieser flüssige Plasmaanteil der Kuhmilch wird in Crackern, Brot, Schmelzkäse und anderen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.
Andere Milchnebenprodukte werden aus dem Milchzucker Laktose hergestellt. Dazu gehören Saccharum-Lactin und D-Lactose, die als Nährboden für Sauermilch verwendet werden. Sie werden auch in verarbeiteten Lebensmitteln wie Babynahrung, Desserts und anderen Süßigkeiten verwendet. Neben Lebensmitteln finden Sie diese Inhaltsstoffe auch in Arzneimitteln wie Diuretika und Abführmitteln.
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Milchprodukte oder Nebenprodukte. Die folgende Liste zeigt Ihnen einige der weniger offensichtlichen Lebensmittel, die Milchprodukte enthalten können:
Babynahrung
Backwaren
Backmischungen
Birchermüsli (Schweizer Müsli mit Sahne)
Kekse
Panieren auf frittierten Speisen
Brote
Frühstücksflocken
Pfefferminzbonbons
Süssigkeit
Karamell
Schokolade
Schokoladen-Getränkemischungen
Kaffeeweißer (sogar einige milchfreie Sorten)
Kekse
Cracker
Sahneliköre
Ghee (geklärte Butter)
Müsliriegel
Bratensoße
Instant-Kartoffeln
Margarine
Laktosereduzierte Milch, wie Lactaid
Sorbett
Sojakäse
Schlagsahne
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
