Vegetarier haben so viele fantastische Möglichkeiten, all die Speisen, die aus dem Boden wachsen, zuzubereiten, dass Ihre Möglichkeiten grenzenlos sind und Sie kein Vermögen für ausgefallene Zutaten ausgeben müssen (Studenten haben nicht viel Geld zum Werfen) um herum!). Vegetarische Gerichte können günstig, schnell zubereitet, gesund und lecker sein – und das alles gleichzeitig. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich jedoch mit ein paar Grundnahrungsmitteln eindecken. Mit ein wenig Erfahrung bereiten Sie im Handumdrehen Feste für Ihre Gäste zu!
Bevor Sie Ihr erstes vegetarisches Essen zu Hause zubereiten, müssen Sie die Grundzutaten einkaufen. Für den Erfolg beim Kochen ist es wichtig, Ihre Speisekammer, Ihren Kühlschrank und Ihren Gefrierschrank mit vegetarischen Grundnahrungsmitteln zu füllen.
Zu den Grundnahrungsmitteln in der Vorratskammer in Dosen, Gläsern und Flaschen gehören:
Bohnen (schwarz, pinto, marineblau, niere, garbanzo usw.)
Gemüse in Dosen (gefrorenes oder frisches Gemüse ist gesünder für Sie, aber einiges Gemüse ist einfacher zu finden oder in Dosen zu verwenden, wie Artischockenherzen, geröstete rote Paprika, grüne Chilis und Kürbis)
Tomatenwürfel, Tomatensauce und Spaghetti oder Marinarasauce
Nuss- und Samenbutter (wie Erdnuss-, Mandel- und Sonnenblumen)
Olivenöl und Pflanzenöl
Salatdressings und andere Saucen nach Wahl
Suppen, einschließlich Linsen und Gemüse (stellen Sie sicher, dass die Brühe in jeder Suppe, die Sie wählen, Gemüse ist, kein Huhn oder Rindfleisch)
Essig (Apfelwein und Balsamico)
Zu den Gewürzen und Gewürzen, die Sie in Ihrer Speisekammer vorrätig haben, gehören die folgenden:
Chilipulver, gemahlener Kreuzkümmel, getrocknete Petersilienflocken, italienisches Gewürz (dieses ersetzt Oregano und Basilikum), getrocknete rote Cayennepfeffer, getrocknete rote Paprikaflocken, Salz, Pfeffer und beliebige andere Gewürze Ihrer Wahl
Gehackter Knoblauch in Öl (und/oder eine Knolle frischen Knoblauchs für Ihren Kühlschrank)
Senf, Ketchup, Sojasauce oder Tamari und Peperonisauce (nur wenn du es richtig würzig magst!)
Zu den trocken verpackten und verpackten Vorratsheftklammern gehören:
Backmischung (wie Bisquick oder Jiffy Backmischung), die anstelle von Mehl, Backpulver und Backpulver verwendet wird; gewürzte Semmelbrösel; und Frühstücksflocken
Trockenfrüchte, Nüsse, Popcornkerne und Sesamkörner
Instant-Vollkornreis und Vollkornprodukte (Quinoa, Bulgur, Hafer) sowie Behälter mit gekochtem Naturreis für eine Portion
Ramen-Nudeln mit orientalischem Geschmack (die Gewürzpäckchen der anderen Sorten enthalten oft Fleischaromen) oder GreeNoodles (grüne Nudeln, die in nur 2 Minuten garen!)
Zucker oder ein natürlicher Zuckerersatz wie Just Like Sugar, Dattelzucker oder Agavensirup
Vollkornnudeln
Zu den gekühlten Heftklammern gehören:
Frisches Gemüse nach Wahl
Frisches Obst nach Wahl – und Zitronen und Limetten für Marinaden und zum Würzen nicht vergessen
Fruchtsäfte und/oder Gemüsesäfte
Hummus, Seitan, Tempeh und Tofu
Milch, Käse, Joghurt, Sauerrahm und Eier
Sandwichbrot und Tortilla-Wraps
Zu den Gefrierklammern gehören:
Brotartikel: Fladenbrot, englische Muffins, Bagels und Pizzakrusten
Käse-Pizza
Gefrorene Früchte, insbesondere Beeren
Fleischlose Protein-Burger und -Streusel, Rösti und panierte Auberginen-Pastetchen
Pasta- oder Reisgerichte
Einfache gefrorene Tüten und Kisten mit Gemüse (Ihre Wahl!)
Eines Tages können Mama und Papa oder andere bedeutende Leute anrufen, um zu sagen, dass sie dich in der Schule besuchen. Wie soll man sie unterhalten? Wenn Sie eine kurze Ankündigung haben, können Sie ein vegetarisches Festessen zubereiten, das Ihre Gäste bestimmt beeindrucken wird – auch wenn sie keine Vegetarier sind! Hier sind einige Tipps:
Stellen Sie sich ein Menü zusammen, das alle Gaumen zufrieden stellt : Ein nicht-vegetarischer Gast mag sautierten Seitan auf einem Bett aus aromatisierter Gerste vielleicht nicht, aber jeder kennt und liebt Pasta Marinara, Salat und Knoblauchbrot. Wählen Sie ein gastfreundliches Menü.
Stellen Sie fantastische Vorspeisen zusammen: Menschen essen gerne, besonders wenn sie hungrig sind. Das Servieren kleiner Häppchen köstlicher und farbenfroher Speisen vor einer Mahlzeit ist ein Teaser, der ihre Geschmacksknospen in Erwartung des Hauptereignisses auf Hochtouren bringt.
Halten Sie Frühstück und Brunch einfach: Die erste Mahlzeit des Tages kann sehr beeindruckend sein, wenn Sie subtile Akzente setzen. Nieselregen Salsa über Rührei; statt einer Toastscheibe einen Muffin auf den Teller legen; werfen Sie eine Zimtstange in den Kaffeesatz, bevor Sie den Kaffee aufbrühen. Es braucht nicht viel Aufwand, um das Frühstück zu einem besonderen Ereignis zu machen.
Bereiten Sie Sandwiches, Salate oder Suppen zum Mittagessen zu: Eine einfache Tasse Suppe und ein Sandwich können die Gäste beeindrucken, wenn Sie ein frisches Minzblatt oder einen frischen Dillzweig in der Suppe schweben lassen. Machen Sie das Sandwich auf Spezialbrot und bestreichen Sie es mit etwas anderem als dem normalen Senf oder Mayo. Verwenden Sie Salsa, Hummus, Frischkäse, Pesto oder einen anderen pfiffigen Aufstrich, bevor Sie die Sandwichfüllung hinzufügen.
Denken Sie beim Abendessen über den Tellerrand hinaus: Wagen Sie es, anders zu sein. Beeindrucken Sie Ihre Gäste, indem Sie mit Kürbis gefüllte Tortellini mit einer Salbei-Butter-Sauce oder Gnocchi mit einer Knoblauch-Pilz-Sauce servieren. Vegetarisches Sushi ist optisch atemberaubend, ebenso wie Brokkoli-Cannelloni mit einer Alfredo-Sauce. (Oh, wirst du hungrig, wenn du nur an all dieses schöne Essen denkst?)
Schluss mit etwas Süßem: Auch wenn die Leute beim Abendessen zu viel essen, haben sie immer Platz für ein Dessert. Betäuben Sie sie mit einer Schokoladen-Seidenpastete, Tiramisu, Karamell-Pekannuss-Käsekuchen, Zitronen-Baiser-Kuchen oder etwas ebenso Spektakulärem, das sie von Ihren Kochkünsten total fasziniert.
Gehen Sie für Garnituren: Garnituren wirken auf einem Teller magisch. Sie machen gewöhnliches Essen zu etwas Besonderem. Sie können eine Gurke neben ein Sandwich legen, aber wenn Sie die Gurke in Scheiben schneiden und auffächern, sieht alles auf dem Teller ansprechender aus. Ausgefallene Restaurants verwenden essbare Blumen, Himbeerglasuren, Zweige frischer Kräuter und mehr, um einfache Speisen in ein Meisterwerk zu verwandeln. Wenn Sie unterhaltsam sind, fügen Sie jedem Gericht eine kleine Beilage hinzu, um die Wow- Reaktion hervorzurufen .
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