Tortellini sind gefüllte Nudelquadrate, die gefaltet und zu Ringen geformt werden. Frische Tortellini sind praller, sättigender und garen schneller. Dieses leckere vegetarische Gericht krönt Tortellini mit Alfredo-Sauce.
Zubereitungszeit: 10 bis 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 Esslöffel Salz
2 Packungen (je 9 Unzen) mit Käse gefüllte Tortellini
4 Tassen Zuckerschoten, 8 bis 9 Unzen, gut gespült
1 Tasse halb und halb
1/4 Tasse Butter
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
2 Esslöffel frischer Schnittlauch
1/4 Teelöffel Pfeffer
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie dann das Salz hinzu.
Tortellini und Zuckerschoten dazugeben.
5 Minuten kochen oder bis die Tortellini weich sind und schwimmen.
Die Tortellini und die Zuckerschoten gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
Den Schnittlauch hacken.
Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte, Butter, Käse, Schnittlauch und Pfeffer in den Topf.
3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Sie möchten, dass die Hälften leicht eindicken und die Tortellini beschichten.
Tipp: Sie können die Hälfte und die Hälfte, Butter und Käse durch 1 1/2 Tassen bereits zubereitete Alfredo-Sauce ersetzen. Fügen Sie den frischen Schnittlauch für Farbe und Geschmack hinzu.
Pro Portion: Kalorien 541 (aus Fett 236); Fett 26g (gesättigt 15g); Cholesterin 77 mg; Natrium 716 mg; Kohlenhydrate 58g (Ballaststoffe 9g); Eiweiß 22g.
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