Die Leute können einfach nicht genug von diesen leckeren kleinen süß-sauren Fleischbällchen bekommen. Die süß-saure Sauce macht diese Slow Cooker Frikadellen zu etwas Besonderem.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 2 bis 3 Stunden auf Low
Ausbeute: 25 Portionen
2 große Eier
2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1/4 Tasse trockene Semmelbrösel
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel
2 Gläser (je 12 Unzen) Apfel- oder Traubengelee
2 Flaschen (je 12 Unzen) Chilisauce
Schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel auf und schlagen Sie sie leicht.
Das Hackfleisch, die Eier, die Semmelbrösel, das Salz und den schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
Aus der Mischung 100 1/2-Zoll-Fleischbällchen formen.
Ordnen Sie die Fleischbällchen in zwei flachen Backformen an.
4 Zoll vor der Hitze braten, bis sie gebräunt sind, dabei einmal wenden.
Gießen Sie das Fett ab.
Hacken Sie die Zwiebel.
Sprühen Sie einen 4-Liter-Slow Cooker leicht mit Pflanzenöl-Kochspray ein.
Kombinieren Sie das Gelee, die Chilisauce und 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln im Slow Cooker.
Fügen Sie die gebräunten Fleischbällchen hinzu.
Gut umrühren.
Zugedeckt 2 bis 3 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Heiß servieren, direkt aus dem Slow Cooker.
Pro Portion: Kalorien 187 (von Fett 60); Fett 7g (gesättigt 2,5g); Cholesterin 42 mg; Natrium 321 mg; Kohlenhydrate 24g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 8g.
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