Gibt es einen besseren Start in den Tag, als mit Ihrer gesündesten Mahlzeit zuerst? Wenn Sie morgens einen grünen Smoothie trinken, haben Sie die beste Chance, für den Rest des Tages eine bessere Auswahl an Lebensmitteln zu treffen.
Wer vom Start weg alles macht, will sich natürlich den ganzen Tag gut fühlen. Von dort aus ist es so viel einfacher, eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen. Ohne darüber nachzudenken, werden Sie instinktiv zu mehr gutem Essen hingezogen. Wenn Ihr Körper alle Nährstoffe bekommt, die er braucht, werden Sie auch nicht das Bedürfnis verspüren, zu naschen oder zu viel zu essen.
Ananas-Kokos-Brise
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Mischzeit: 2 Minuten
Ausbeute: 3 Portionen
1 Orange, geschält und entkernt
1 Tasse Ananasstücke
2 reife Bananen, geschält
2 Teelöffel Spirulina-Pulver
1 Esslöffel Acai-Pulver
1 Esslöffel gemahlene Leinsamen
2 Tassen Kokoswasser
3 große Grünkohlblätter
Alle Zutaten außer dem Grünkohl in den Mixer geben und den Deckel verschließen.
Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie sich allmählich zu einer hohen Geschwindigkeit. Mischen Sie die Zutaten 1 Minute lang oder bis die Mischung keine sichtbaren Fruchtstücke enthält.
Die Stiele des Grünkohls entfernen und entsorgen. Die Grünkohlblätter dazugeben und erneut 30 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, dabei die Geschwindigkeit allmählich auf hoch erhöhen.
Bildnachweis: Illustration von Elizabeth Kurtzman
Auf hoher Geschwindigkeit weitere 15 bis 30 Sekunden mixen oder bis die gesamte Mischung glatt ist.
Den Smoothie in drei Gläser füllen und genießen!
Pro Portion: Kalorien 198 (von Fett 18); Fett 2g (gesättigt 0,5g); Cholesterin 0 mg; Natrium 205 mg; Kohlenhydrate 43g (7g Ballaststoffe); Eiweiß 4g.
Wenn Sie kein Kokoswasser haben, verwenden Sie stattdessen 1-1/2 Tassen Wasser plus 2 Esslöffel Kokosöl.
Probiere frische Papaya statt Ananas. Wenn Sie keinen Zugang zu tropischen Früchten haben, tauschen Sie die Ananas gegen Kiwi oder Trauben aus.
Mango-Goji-Genuss
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Mischzeit: 2 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
2 Esslöffel getrocknete Goji-Beeren
1 reife Mango
1 reife Banane, geschält
2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
1/4 Tasse frischer Limettensaft
1-1/2 Tassen Wasser
1 Tasse Petersilie, lose verpackt
1 Tasse Babyspinat, lose verpackt
Gib die Goji-Beeren in eine Schüssel mit 1/4 Tasse Wasser mit Raumtemperatur. Für mindestens 20 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein abschneiden.
Kombinieren Sie die Goji-Beeren, Mango, Banane, Leinsamen, Limettensaft und Wasser in den Mixer und verschließen Sie den Deckel.
Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie sich allmählich zu einer hohen Geschwindigkeit. Mischen Sie die Zutaten 1 Minute lang oder bis sie glatt sind.
Petersilie und Spinat hinzufügen und erneut 45 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit pürieren, dabei die Geschwindigkeit allmählich auf hoch erhöhen.
Den Smoothie in zwei Gläser füllen und servieren.
Pro Portion: Kalorien 200 (von Fett 36); Fett 4g (gesättigt 0,5g); Cholesterin 0 mg; Natrium 45 mg; Kohlenhydrate 41g (7g Ballaststoffe); Eiweiß 5g.
Für prallere, aromatischere Goji-Beeren die getrockneten Beeren über Nacht in 1 Tasse Wasser einweichen und das Wasser aus dem Einweichen als Ersatz für 1 Tasse Wasser im Rezept verwenden.
Verwenden Sie im Winter getrocknete Goji-Beeren. Ersetze sie in den wärmeren Monaten durch frische Beeren der Saison, wie Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren. Bei frischen Beeren können Sie die Menge auf 1/2 Tasse erhöhen.
Bienen- und Beerenkraft
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Mischzeit: 2 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
2⁄3 Tasse Himbeeren
2⁄3 Tasse halbierte Erdbeeren, Stiele und Blätter entfernt
2 reife Bananen, geschält
1 Esslöffel roher Honig
2 Esslöffel Hanfsamen
1 Esslöffel Bienenpollen (bei Allergie weglassen)
1 Esslöffel Kokosöl
2 Tassen Wasser
4 große Mangoldblätter
Alle Zutaten außer dem Mangold in den Mixer geben und den Deckel verschließen.
Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie sich allmählich zu einer hohen Geschwindigkeit. Mischen Sie die Zutaten 1 Minute lang oder bis die Mischung keine sichtbaren Fruchtstücke enthält.
Entfernen und entsorgen Sie die Stiele des Mangolds. Fügen Sie die Mangoldblätter hinzu und mixen Sie erneut 30 Sekunden lang bei mittlerer Geschwindigkeit, wobei Sie die Geschwindigkeit allmählich auf hoch erhöhen.
Auf hoher Geschwindigkeit weitere 15 bis 30 Sekunden mixen oder bis die gesamte Mischung glatt ist.
Den Smoothie in zwei Gläser füllen und genießen!
Pro Portion: Kalorien 343 (aus Fett 135); Fett 15g (gesättigt 15g); Cholesterin 0 mg; Natrium 48 mg; Kohlenhydrate 50g (Ballaststoffe 9g); Eiweiß 9g.
Kaufen Sie Beeren frisch und saisonal. Wenn sie im Angebot sind, kaufen Sie zusätzliche Mengen, die Sie einfrieren und den ganzen Winter über verwenden können. Waschen Sie die Beeren und entfernen Sie alle Stiele vor dem Einfrieren. Bewahren Sie sie in Zip-Top-Beutel im Gefrierschrank auf.
Sie können entweder geschälte rohe Hanfsamen oder gemahlene Hanfsamen verwenden. Verwenden Sie für beide Optionen den gleichen Betrag.
Statt Erdbeeren oder Himbeeren Blaubeeren oder Brombeeren verwenden.
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