Wenn Sie Sushi essen gehen, kann die Anzahl und Vielfalt der Gerichte auf der Speisekarte überwältigend sein. Um Ihnen zu helfen, enthalten die folgenden Listen japanische Wörter und Gerichte, die häufig auf Sushi-Bar-Menüs erscheinen. Betonen Sie jede Silbe gleich und Sie bestellen wie ein Profi!
Um sich mit den Sushi-Arten vertraut zu machen, verwenden Sie diese Liste:
Chirashi-zushi (chee-rah-shee-zoo-shee): Verstreutes Sushi
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Schlachtschiff-Sushi
Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): Geschnittene Brötchen im Allgemeinen, einschließlich der folgenden zwei Arten:
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): Dicke (2 bis 2 1/2 Zoll breite) geschnittene Brötchen
Hoso-maki-zushi (hoh-soh-mah-kee-zoo-shee): Dünne (1 Zoll breite) geschnittene Brötchen
Nigiri-zushi (nee-gee-ree-zoo-shee): Finger-Sushi
Temaki-zushi (teh-mah-kee-zoo-shee): Handrollen
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): Inside-Out-Rollen
Bei Sushi dreht sich oft alles um Meeresfrüchte und die folgende Liste enthält Meeresfrüchte-Sushi-Angebote:
Aji (ah-jee): Geschmackvolle spanische oder Stöcker, serviert als Sashimi oder auf Sushi. Fragen Sie nach dem Fischskelett, das frittiert und knusprig serviert wird.
Amaebi (ah-mah-eh-bee): Rohe Garnelen, natürlich süß, normalerweise auf Finger-Sushi serviert. Bitten Sie den Koch, auch die Köpfe zu grillen.
Anago (ah-nah-goh): Glasierter, gegrillter Salzwasseraal.
Chu-toro (chooo-toh-roh): Köstlich buttrig schmeckendes fettes Thunfischbauchfleisch.
Ebi (eh-bee): Gekochte Shrimps mit Schmetterlingen, die normalerweise auf Finger-Sushi serviert werden.
Hamachi (hah-mah-chee): Japanischer Gelbschwanz, ein sehr reichhaltig schmeckender Fisch, der normalerweise roh serviert wird.
Hirame (hee-rah-meh): Fluke, Gründer oder Heilbutt; meist roh, in dünne Scheiben geschnitten als Sashimi oder auf Finger-Sushi serviert, meist mit Dip serviert.
Hotate (hoh-tah-teh): Zart süße Jakobsmuscheln.
Ikura (ee-koo-rah): Frischer gesalzener Lachsrogen; große, glänzende, orangerote Eier, reich und wunderbar, oft in Schlachtschiff-Sushi serviert.
Masago (mah-sah-goh): Frisch gesalzener Stintrogen mit einer knusprigen Textur.
Maguro (mah-goo-roh): Das allgemeine Wort für alle Arten von Thunfisch.
O-toro (ohh-toh-roh): Extrem buttrig schmeckendes fettes Thunfischbauchfleisch.
Sake (sah-keh): Lachs, reich und cremig, mit einer herrlich zähen Textur.
Sashimi (sah-shee-mee): Scheiben von makellos schönem rohem Fisch.
Tai (tah-ee): Milder, weißfleischiger Fisch, der als Sashimi oder zu Sushi gegessen wird.
Uni (oo-nee): Seeigelrogen, ähnlich winzigen kleinen gelben Zungen.
Unagi (oo-nah-gee): Glasierter, gegrillter Süßwasseraal.
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