Belgische Endivienblätter wurden geschaffen, um Dinge zu halten. Sie haben von Natur aus eine Bootsform und verlangen nach einer Füllung, was sie zu einem perfekten, glutenfreien Ersatz für Sandwichbrot macht. Du kannst diese Wraps sofort essen, aber sie sind noch besser, wenn du die Füllung für ein paar Stunden abdeckst und kühlst, damit sich die Aromen vermischen können.
Zubereitungszeit: 6 Minuten
Kochzeit: Keine
Ausbeute: 4 Portionen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/8 Teelöffel Pfeffer
3/4 Teelöffel getrockneter Oregano
1 kleine Zwiebel, gehackt
1/4 grüner Pfeffer, gehackt
3 rote Paprika, geröstet und in dünne Scheiben geschnitten (oder verwenden Sie vorbereitete rote geröstete Paprika aus der Dose)
6,5-Unzen-Dosen Thunfisch, abgetropft
2 Unzen Pizza Peperoni, Scheiben halbiert
6-Unzen-Glas marinierte Artischocken, abgetropft und halbiert
8 belgische Endivienblätter
In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Essig, Knoblauchpulver, Pfeffer und Oregano verrühren.
Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika, Thunfisch, Peperoni und Artischocken hinzufügen und verrühren.
Löffeln Sie die Mischung in 8 Endivienblätter, um Bootssandwiches zu bilden.
Pro Portion: Kalorien: 232; Gesamtfett: 17g; Gesättigtes Fett: 3g; Cholesterin: 28 mg; Natrium: 720 mg; Kohlenhydrate: 6g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 1g; Eiweiß: 15g.