Eine fettarme Ernährung bedeutet nicht, auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten. Tatsächlich gibt es in vielen Gerichten einfache Möglichkeiten, das Fett zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Probieren Sie diese Tipps zur Reduzierung von Fett in Lebensmitteln aus:
Speck-, Salat- und Tomatensandwich (plus ein Dutzend anderer Sandwiches): Schneiden Sie den Speck von allem sichtbaren Fett ab, verwenden Sie zusätzliches Gemüse und ersetzen Sie die normale fettreiche Sorte durch fettfreie Mayo.
Caesar-Salat-Dressing: Verwenden Sie anstelle von Vollei Eierersatz und fettfreien Parmesan-Käse-Topping anstelle von normalem Parmesan-Käse.
Aufläufe : Verwenden Sie kleinere Mengen mageres Fleisch, das von allem sichtbaren Fett befreit ist, reduzieren Sie die Menge an Sahne und Käse drastisch, verwenden Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte und fügen Sie viel Gemüse, Reis, Nudeln, Bohnen und andere Körner hinzu.
Käsekuchen: Verwenden Sie eine Mischung aus fettfreiem und fettreduziertem Frischkäse und fettfreiem oder fettarmem Ricotta und ersetzen Sie die ganzen Eier durch Eier und Eiweiß.
Omeletts: Verwenden Sie anstelle von ganzen Eiern Ersatzeier und Eiweiß und verwenden Sie so wenig Butter wie möglich.
Pastagerichte : Statt Pasta in einer fettreichen Creme, Fleisch oder Käse - Sauce, bereite Pasta Primavera oder Pasta Marinara von Ersticken. Wenn Sie Sahnesauce haben müssen, machen Sie es mit Magermilch, fettfreier Sauerrahm, püriertem fettfreiem Hüttenkäse und fettfreiem Parmesan-Käse-Topping.
Pizza: Mit viel Gemüse, kleinen Mengen fettarmem oder fettfreiem Fleisch und einem Viertel der normalen Menge Käse belegen. Verwenden Sie eine dicke Kruste, um das Volumen zu erhöhen.
Suppen und Eintöpfe: Entfetten Sie die Fleischbrühe oder den Suppenboden und fügen Sie dann viel Gemüse, kleine Portionen mageren Fleisches ohne sichtbares Fett und Reis, Nudeln, Bohnen oder Linsen hinzu.
Tacos und Fajitas: Wählen Sie fettfreie Tortillas und verwenden Sie gemahlenes mageres Top-Rund- oder mageres Flankensteak (und ersetzen Sie einen Teil des Fleisches durch Bohnen). Braten Sie das Rindfleisch in einer antihaftbeschichteten Pfanne, die mit Antihaft-Pflanzenölspray beschichtet ist, anstatt in viel Öl an. Fügen Sie auch viele bunte Paprika und Zwiebeln hinzu.
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