Einem mediterranen Lebensstil zu folgen bietet definitiv viele Vorteile, wie eine bessere Gesundheit und schmackhaftes Essen. Allerdings ist nicht alles, was Sie über diese Lebensweise gehört haben, unbedingt wahr. Proklamationen, dass man riesige, reichhaltige Mahlzeiten essen und Liter Wein trinken kann, sind ein wenig irreführend. Es ist an der Zeit, einige der Mythen zu entlarven, damit Sie auf dem richtigen Weg bleiben.
Die Mittelmeerküste umfasst eine große Region, darunter Marokko, Griechenland, die Türkei, Frankreich, Italien und Teile Nordafrikas, um nur einige zu nennen. Nicht alle Länder oder Regionen praktizieren dieselben gesunden Gewohnheiten. Zum Beispiel verwenden die Menschen in Norditalien beim Kochen häufiger Schmalz und Butter, was ihre Ernährung auf mehr gesättigte Fette lenkt, als Sie es in Süditalien sehen, wo die Menschen hauptsächlich Olivenöl verwenden.
Im Allgemeinen ist der mediterrane Lebensstil, der eine bessere Gesundheit fördert, von der griechischen Insel Kreta und anderen Gebieten Griechenlands sowie von Spanien, Marokko und Süditalien inspiriert.
Der Verzehr von zu viel Käse kann zu unerwünschten Kalorien und gesättigten Fetten führen. Der Verzehr von Käse ist eine gängige mediterrane Praxis, aber Sie möchten dies in moderater Weise tun. Die Verwendung von Käse mit starkem Geschmack wie Feta oder Ziegenkäse hilft Ihnen, viel Geschmack zu erhalten, während Sie viel weniger Käse verwenden.
Wein hat sicherlich einzigartige gesundheitliche Vorteile für Ihr Herz, aber in Maßen zu trinken ist der Schlüssel. Häufiges Trinken von mehr als ein bis zwei Gläsern Wein kann tatsächlich schlecht für Ihr Herz sein (ganz zu schweigen von Ihrer Entscheidungsfindung). Um auf der gesunden Seite des Zauns zu bleiben, genießen Sie einmal täglich ein Glas Wein zum Essen (wenn Ihr Arzt es genehmigt) - und verstecken Sie vielleicht die Karaoke-Maschine.
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Die mediterrane Ernährung lässt Gedanken an italienische Küche und Pasta, Pasta, Pasta aufkommen! Und was sind Nudeln ohne Brot, um die ganze Soße aufzusaugen? Vor allem Italiener essen viel Pasta, aber nicht in den Portionsgrößen, die Amerikaner gewohnt sind. Im Mittelmeerraum ist Pasta normalerweise eine Beilage mit einer Portionsgröße von etwa 1/2 bis 1 Tasse. Pasta ist kein eigenständiges Gericht; Stattdessen haben die Leute Salate, Fleischseiten und Gemüseseiten, um ihre Teller zu füllen. Eine Scheibe Brot gesellt sich oft zu der Mahlzeit, insgesamt also zwei bis drei Stärkeportionen für diese Mahlzeit.
Dies ist technisch gesehen wahr, aber ein Teil der Denkweise dahinter muss entlarvt werden. Menschen, die vor 50 oder 60 Jahren an der Mittelmeerküste lebten, gingen wahrscheinlich nicht ins Fitnessstudio, um sich zu bewegen, also nein, Sie müssen sich nicht jeden Tag ins Fitnessstudio schleppen, um ihren Lebensstil zu modellieren. Bei körperlicher Aktivität sind Sie jedoch nicht aus dem Schneider. Diese Leute brauchten kein Training, weil sie im täglichen Leben viel aktiver waren, manuelle Arbeit verrichteten und dorthin gingen, wo sie hin mussten, anstatt überall hin zu fahren. Ein bequemeres Leben bedeutet, dass Sie jeden Tag nach Wegen suchen müssen, um sich zu bewegen.
Das Gewicht zu halten, obwohl sie große Mahlzeiten zu sich nehmen, ist für die Menschen in dieser Region manchmal möglich, aber der Haken daran ist, dass sie viele kleine Portionen kalorienarmer Lebensmittel essen, anstatt große Portionen kalorienreicher Lebensmittel – also jede Menge Gemüse ( sowohl roh als auch gekocht) und kleine Portionen Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchte. Wichtig ist die Zusammensetzung der Mahlzeit, nicht die Größe. Sie können bei einer großen Mahlzeit nicht einfach alles essen, auch nicht bei der mediterranen Diät. Die Mahlzeit muss die richtige Balance an Nahrungsmitteln haben und dennoch relativ kalorienarm sein.
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