Lieben Sie Sandwich-Kekse? Dieses Rezept für Vanillecreme-Füllung ist glutenfrei und vegan – und ach so vielseitig. Mit ein paar Zutatenwechsel können Sie fünf weitere Geschmacksrichtungen der Kekscreme-Füllung herstellen: Kokosnuss, Fudge, Erdnuss, Heuschrecke (Minze) und Mandel. Scrollen Sie nach unten für die Variationen dieses grundlegenden Vanillecreme-Rezepts:
Vanillecreme-Füllung für Kekse
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Ausbeute: 1 Tasse
2 Esslöffel kochendes Wasser
2 Esslöffel Bio-Palmöl-Kürzung
2 Tassen Puderzucker
1 Tropfen Vanilleextrakt
In einer mittelgroßen, hitzebeständigen Schüssel das kochende Wasser und das Backfett vermischen.
Lassen Sie das Backfett schmelzen.
Puderzucker und Vanille einrühren. Mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung hell ist.
Die Konsistenz wird plastisch und streichfähig.
Verwenden Sie die Füllung, um Sandwich-Kekse zu machen. Die Füllung zu einer Kugel rollen und mit den flachen Seiten zusammen zwischen zwei Kekse legen.
Drücken Sie leicht nach unten, um die Füllung zu verteilen.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern, wenn Sie diese Füllung machen, bevor die Kekse fertig sind.
Pro 1 Esslöffel Portion: Kalorien 72 (Von Fett 15); Fett 2g (gesättigt 1g); Cholesterin 0 mg; Natrium 0 mg; Kohlenhydrate 15g; Ballaststoffe 0g; Eiweiß 0g.
Du kannst diese vegane Keksfüllung auf viele Arten variieren:
Kokos Crème Füllung: Ersatz 2 Esslöffel Kokosöl für die Verkürzung und Kokosextrakt für die Vanille.
Fudge-Creme-Füllung: Reduzieren Sie das Backfett auf 1 Esslöffel und schmelzen Sie 1 Unze gehackte bittersüße oder ungesüßte Schokolade in das Backfett und fügen Sie dann den Zucker und das Wasser hinzu.
Erdnuss-Creme-Füllung: Reduzieren Sie das Backfett auf 1 Esslöffel und fügen Sie 1/4 Tasse natürliche Erdnussbutter zu der Backfett-Wasser-Mischung hinzu.
Heuschrecken-Creme-Füllung: Ersetzen Sie das kochende Wasser durch 2 Esslöffel kochenden Pfefferminztee und die Vanille durch Minze oder Pfefferminzextrakt. Sie können dieses Grün mit einem Tropfen Lebensmittelfarbe färben.
Mandelcreme- Füllung: Ersetzt die Vanille durch Mandelextrakt.
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