Dieses Rezept für Schokoladen-Tofu-Eis ist einfach und lecker. Die Textur dieses milchfreien Eises ist weich und cremig, irgendwo zwischen Schokoladenmousse und glattem Eis, und der Geschmack ist allesamt schokoladig.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Einfrierzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen
Sonderausstattung : Eismaschine
2 Pfund weicher, seidiger Tofu
2 Tassen Natur- oder Vanille-Sojamilch (oder Milch nach Wahl)
2 Tassen Zucker
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Esslöffel Vanille
1/4 Teelöffel Salz
Alle Zutaten in einem Mixer zu vier gleichen Teilen zu einer glatten und cremigen Masse verarbeiten.
Frieren Sie die Mischung in einer handbetriebenen oder elektrischen Eismaschine etwa 35 Minuten lang (oder gemäß den Anweisungen Ihres Maschinenherstellers) ein und servieren Sie sie.
Pro Portion: Kalorien 233 (von Fett 36); Fett 4g (gesättigt 1g); Cholesterin 0 mg; Natrium 70 mg; Kohlenhydrate 46g (Ballaststoffe 2g); Eiweiß 7g.
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