Sowohl Säfte als auch Smoothies sind unglaublich gut für Ihren Körper, schmecken großartig und können jederzeit genossen werden. Wer aber denkt, dass Smoothies und Säfte dasselbe sind, der weiß nicht, wie diese gesunden Getränke hergestellt werden und aus welchen Zutaten sie hergestellt werden. In diesem Abschnitt fülle ich Sie aus.
Säfte und Smoothies bestehen hauptsächlich aus Obst und Gemüse, daher könnten Sie an den Komponenten dieser Lebensmittel interessiert sein. Ganze Früchte und Gemüse bestehen zu 80 bis 95 Prozent aus Wasser (das macht sie so erfrischend); die anderen 5 bis 20 Prozent sind Kohlenhydrat- oder Faserzellen und Nährstoffe.
Saft ist das Wasser und die meisten Nährstoffe, die von einem Großteil der Kohlenhydrat- oder Faserbrei in Obst und Gemüse getrennt wurden. Manchmal wird dem Saft eine sehr begrenzte Anzahl gesunder Zutaten zugesetzt, um den Nährwert zu steigern, aber sie sind nicht unbedingt erforderlich.
Sie können Zitrusfrüchte (wie Orangen, Grapefruits und Zitronen) auspressen oder pressen, um den Saft zu erhalten, aber die einzige Möglichkeit, anderes Obst und Gemüse zu Hause zu entsaften, besteht darin, rohes, frisches Obst und Gemüse durch eine Entsafter-Presse zu verarbeiten oder schneidet und schleudert sie, damit der Saft aus dem Fruchtfleisch gewonnen wird.
Sie benötigen eine Saftmaschine, um frischen hausgemachten Obst- oder Gemüsesaft herzustellen, und Sie benötigen eine Zitruspresse, um Zitrussäfte herzustellen. Sie können keinen Saft im Mixer herstellen.
Wenn ich die Flüssigkeit, die aus meinem Mixer kommt, trinken kann, warum heißt sie dann nicht Saft? Da das ganze Obst oder Gemüse so fein gehackt wurde, könnte man meinen, es sei Saft, aber da sich das Fruchtfleisch (oder die Ballaststoffe) noch in der Flüssigkeit befindet, ist es kein Saft. (Weitere Informationen zu Säften finden Sie im vorherigen Abschnitt.)
Wenn eine Flüssigkeit (wie frischer Saft, Milch oder Brühe) und frisches Obst und/oder frisches Gemüse in einem Mixer kombiniert und zu einem Püree verarbeitet werden, wird das resultierende Getränk als Smoothie bezeichnet . Das ganze Obst und Gemüse mit der Schale (sofern Bio), aber nicht ungenießbaren Samen, werden gemischt, bis die Zellen in den Früchten und anderen Zutaten so klein sind, dass sie sich in eine trinkbare Flüssigkeit verwandeln. Smoothies können viele andere Zutaten enthalten, aber die Hauptzutaten sind die Flüssigkeit und das Obst und/oder Gemüse.
Obwohl Sie Smoothies mit einem normalen Küchenmixer zubereiten können, ist die beste Maschine für alle Arten von Smoothies (einschließlich solcher mit Nüssen, Eis, gefrorenem Obst oder Gemüse und Getreide) eine leistungsstarke, robuste Maschine. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, aber das Getränk wird nicht so dick und glatt und kann ein Durcheinander hinterlassen, wenn die Schüssel vom Boden entfernt wird.
Die Unterschiede bei diesen gesunden Getränken liegen in den Zutaten und der Ausrüstung, mit der sie hergestellt werden. Säfte werden aus frischem Obst und Gemüse hergestellt, und das war's. Sie benötigen eine Entsafter-Maschine, um den Saft vom Fruchtfleisch des Obstes oder Gemüses zu trennen. Säfte sind das reine Wasser und die Nährstoffe, einschließlich der Pigmente der Früchte und des Gemüses, aus denen sie hergestellt werden, daher sind sie dünn und haben eine Farbe von hellgrün über gelb bis orange bis rot und rosa und sogar blau.
Smoothies hingegen werden aus einer Vielzahl von vielen weiteren Zutaten hergestellt. Auch sie werden aus frischem Obst und/oder Gemüse hergestellt, jedoch mit etwas Flüssigkeit (Frucht- oder Gemüsesaft, Brühe, Milch oder Joghurt) und können Nüsse, Samen, Eiscreme, gefrorenes Obst oder Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel, und andere Gesundheitsprodukte. Smoothies sind glatt und dick und neigen dazu, heller oder gedeckter in der Farbe zu sein als ihre Saftgegenstücke.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
