Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen.
Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip mit Petersilienzweigen, gehackten Frühlingszwiebeln oder Tomaten, geriebenem Cheddar oder Jack-Käse, einem Klecks Sour Cream oder Avocadopüree oder einer beliebigen Kombination dieser Zutaten garnieren.
Wenn der Dip etwa 30 Minuten fest wird, dickt er genug ein, um als Füllung für Burritos oder Tacos verwendet zu werden. Wenn Sie dies als Füllung oder Aufstrich verwenden möchten, ist die Salsa optional.
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/mofles
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 8 1/4-Tassen-Portionen
15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, gespült
1/2 Tasse warmes Wasser
1/2 kleine Zwiebel, gehackt
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/4 Tasse milde Salsa (optional)
Kombinieren Sie die Bohnen und Wasser in einem 2-Liter-Topf. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis die Bohnen heiß sind.
Vom Herd nehmen und die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel gut zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und gut verrühren.
Die Mischung wieder auf den Herd stellen und 5 Minuten auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren erhitzen.
Nach Belieben die Salsa einrühren und erhitzen, bis die Bohnen heiß und sprudelnd sind. Bei Bedarf mehr Wasser je Esslöffel zugeben, bis der Dip die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Vom Herd nehmen und servieren.
Bei diesem Rezept bleiben die Zwiebeln knackig. Wenn Sie die Zwiebeln lieber gekocht bevorzugen, braten Sie sie einige Minuten in einem Teelöffel Olivenöl an, bevor Sie sie in Schritt 1 zu den Bohnen geben.
Pro Portion: Kalorien 55 (von Fett 9); Fett 1g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 218 mg; Kohlenhydrate 10g (4g Ballaststoffe); Eiweiß 4g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
