Dieses Paleo-Rezept für Schokoladen-Windrad-Kekse ist perfekt für Weihnachten, Chanukka oder jede festliche Mittags- oder Abendparty. Wenn Sie süße Leckereien auf Paleo-Art zubereiten, können Sie sich von ungesunden Desserts fernhalten und gleichzeitig mit anderen teilen, wie man köstliche, gesunde und nahrhafte Süßigkeiten zu sich nimmt.
Prep reitung Zeit: 1 Stunde plus Gefrierzeit
Kochen ing Zeit: 10 Minuten
Ausbeute: 20 Portionen
1/4 Tasse Paleo-freundliche Schokoladenstückchen
2 Tassen blanchiertes Mandelmehl
2 Esslöffel Pfeilwurzelpulver
1/2 Teelöffel Salz
5 Esslöffel Weidebutter, weich
2 große Eigelbe bei Raumtemperatur
3 Esslöffel roher Honig
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel rohes Kakaopulver
Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Die Schokoladenstückchen in einer Schüssel über siedendem Wasser (Doppelkocher) schmelzen. Beiseite legen.
Mandelmehl, Pfeilwurzpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel Butter, Eigelb, Honig und Vanille verquirlen. Mit einem Gummispatel die trockenen Zutaten und die nassen Zutaten vorsichtig miteinander vermischen und darauf achten, nicht zu viel zu vermischen.
Die Hälfte des Teigs zu einer Kugel formen und beiseite stellen. Zum restlichen Teig das Kakaopulver und die geschmolzene Schokolade geben und vorsichtig aber gründlich verrühren. Anschließend den Schokoladenteig zu einer Kugel formen.
Drücken Sie jeden Teig in eine Scheibe und wickeln Sie dann jede Teigscheibe separat in Plastikfolie ein. 30 Minuten einfrieren.
Rollen Sie den Vanilleteig zwischen zwei Stücken Pergamentpapier zu einem 10-Zoll-Quadrat.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Schokoladenteig, verwenden Sie frisches Pergament und entfernen Sie dann das obere Pergamentblatt von jedem Quadrat.
Den Schokoladenteig auf den Vanilleteig stürzen. Mit einem Nudelholz vorsichtig darüber rollen, damit die Teigstücke aneinander haften.
Schneiden Sie die Teigränder mit einem Messer ab und rollen Sie den Teig dann vorsichtig zu einem festen Klotz. Wenn Sie Probleme beim Rollen des Stammes haben, heben Sie das Pergamentpapier an und verwenden Sie es als Hebel.
Den Teig 30 Minuten einfrieren.
Schneiden Sie den gekühlten Teig in 1/4-Zoll-dicke Kekse und übertragen Sie jedes Stück auf das vorbereitete Backblech. Etwa 10 Minuten backen, oder bis die Oberseite und die Ränder anfangen, braun zu werden.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
Pro Portion: Kalorien 128 (von Fett 91); Fett 10g (gesättigt 3g); Cholesterin 26 mg; Natrium 64 mg; Kohlenhydrate 8g (Ballaststoffe 2g); Eiweiß 3g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
