Proteine sind außerordentlich komplex und der Bauplan für den Zusammenbau aller benötigten Proteine ist in Ihrer DNA kodiert. Proteinmoleküle sind hauptsächlich Ketten von Aminosäuren, und die Ketten können viele tausend Aminosäuremoleküle umfassen, wodurch einige Proteine sehr groß werden.
Einer der interessantesten Punkte über Proteine, jedoch ist ihre sekundäre und te r t i ary - Struktur (die spezifische Sequenz verschiedener Aminosäuren ist ein Protein des pri Mary Struktur). Sekundärstrukturen sind Schleifen und Windungen in der Aminosäurekette, und eine Tertiärstruktur wird manchmal mit dem aussagekräftigeren Wort Faltung bezeichnet. Die durch diese komplexen geometrischen Formen gegebene Form der Proteinmoleküle rüstet die Moleküle für ihre besonderen Funktionen aus.
Proteine sind die Tausendsassa in der Humanbiologie. Proteine sind besonders effizient bei der engen Bindung an andere Moleküle, oft unterstützt durch taschenförmige Vertiefungen im Proteinmolekül, die durch sein spezielles Faltungsmuster entstehen. Im Folgenden werden einige der wichtigeren Funktionen und Rollen von Protein in Ihrem Körper beschrieben:
Protein ist für das Wachstum notwendig, wichtig für Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen, aber in dieser Hinsicht für alle wichtig für die Gewebereparatur.
Protein bietet Struktur, sowohl auf zellulärer Ebene, um die Zellform zu erhalten, als auch auf ganzer Körperebene, wo Protein Haare, Nägel, Sehnen und Bänder bildet.
Für die Kontraktion der Muskelzellen sind spezielle Motorproteine verantwortlich. Muskeln sind die größte Ansammlung von Proteinen in Ihrem Körper, und denken Sie daran, dass es spezialisierte Muskeln sind, die Ihr Blut pumpen und Luft in und aus Ihrer Lunge transportieren – wichtige Dinge, um es gelinde auszudrücken.
Proteine, die als Enzyme bezeichnet werden, beschleunigen chemische Reaktionen und umfassen das Verdauungsenzym Pepsin, das speziell beim Abbau von Proteinen wirkt. Die Funktion von Enzymen, chemische Reaktionen zu erleichtern und zu beschleunigen, ist lebenswichtig, und es wurden bis zu 4.000 enzymbeteiligte biochemische Reaktionen identifiziert.
Proteine dienen als Transporter und Botenstoffe. Antikörperproteine, ein Teil Ihres Immunsystems, fangen und halten Fremdkörper, einschließlich Bakterien und Viren, und Hämoglobin transportiert Sauerstoff zu den Zellen im ganzen Körper. Wichtige Proteinhormone wie Insulin senden Signale an die Zellen – Insulin signalisiert den Zellen, dass sie Glukosemoleküle durch die Zellmembran passieren lassen, und dies ist eine ziemlich wichtige Funktion bei Diabetes.
Das ist eine beeindruckende Liste von Verantwortlichkeiten und gibt einen Einblick, warum Protein in Ihrer Ernährung so wichtig ist. Es ist notwendig, alle richtigen Rohstoffe zur Verfügung zu haben, um alle Ihre Arbeitsproteine in der Produktion zu halten. Eine auf Diabetes ausgerichtete Diät empfiehlt normalerweise 20 Prozent der Kalorien aus Protein – das sind etwa 75 Gramm pro Tag für einen Ernährungsplan mit 1.500 Kalorien pro Tag.
Forscher, die nach dem Infektionserreger der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit suchten, der menschlichen Form der bei Rindern allgemein als Rinderwahnsinn bezeichneten Krankheit, waren verwirrt, weil sie kein genetisches Material nachweisen konnten, das Krankheitserregern wie Bakterien oder Viren gemeinsam ist ermöglicht es ihnen, sich selbst zu replizieren.
Schließlich wurde festgestellt, dass die Ursache dieser Gruppe von Krankheiten ein falsch gefaltetes Protein ist, das heute als Prion bezeichnet wird . Diese Hirnerkrankung, die zu 100 Prozent tödlich ist, scheint nicht durch die Selbstreplikation des Prions fortzuschreiten, sondern eher, wenn das falsch gefaltete Prion-Protein andere normale Proteine dazu beeinflusst, sich ebenfalls falsch zu falten.
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