Wenn der Eintopf, den Sie zubereitet haben, nicht alles war, was Sie sich erhofft hatten, können Sie das Problem des Eintopfs möglicherweise beheben (oder das Problem zumindest weniger auffällig machen). Ein Eintopf kann auf verschiedene Weise schief gehen und jede hat ihre eigenen möglichen Lösungen:
Flacher Geschmack: Salz und Pfeffer hinzufügen. Oder probieren Sie ein wenig Sherry oder Madeira.
Tough: länger kochen. Durch zusätzliches Garen werden die Sehnen in muskulöse Fleischstücke zerlegt. Eventuell möchten Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus der Schüssel entfernen, damit es nicht zu lange kocht.
Unten verbrannt: Den unverbrannten Teil des Eintopfs vorsichtig in einen separaten Topf geben. Fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, um den Eintopf bei Bedarf zu dehnen, und fügen Sie Sherry und eine gehackte Zwiebel hinzu.
Die Süße einer Zwiebel kann viele Fehler verbergen.
Zu dünn: 1 Esslöffel Mehl mit 1 Esslöffel Wasser mischen. Mischen Sie diese Mischung mit 1 Tasse Eintopfflüssigkeit und kehren Sie mit dem Rest des Eintopfs in den Topf zurück. Gut umrühren. Langsam erhitzen, bis sie eindickt.
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