Pastasaucen gibt es in vielen Formen und Geschmacksrichtungen, von leicht bis reichhaltig, cremig bis spritzig und alles dazwischen. Bevor Sie Ihren Nudeln eine Sauce hinzufügen, lesen Sie diese Tipps zur Herstellung narrensicherer Saucen:
Stellen Sie ungefähr 1/2 Tasse Soße pro Person ein.
Soßen oft umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Ein Esslöffel Olivenöl verleiht Saucen auf Tomatenbasis Geschmack und eine reichhaltige Textur.
Saucen sind ein großartiger Ort, um püriertes Gemüse zu verstecken. Die Kinder werden es nie erfahren!
Für zusätzliche Süße probieren Sie eine geriebene Karotte anstelle von Zucker.
Um den Säuregehalt zu reduzieren (Sauce ist zu sauer oder zu sauer), rühre eine kleine Prise Backpulver unter.
Um eine Nudelsauce aus der Dose oder im Glas aufzupeppen, fügen Sie ein oder zwei der folgenden Zutaten hinzu:
Geschnittene grüne oder schwarze Oliven
Gebratene gehackte Schalotten
Eine abgetropfte Dose Thunfisch
1 Tasse weiße Bohnen
4 Scheiben gekochter, zerbröselter Speck
Geschnittene geräucherte Wurst
1/2 Pfund kleine gekochte Garnelen
1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Eine abgetropfte Dose Pilzstücke
Ein Schuss Rotwein
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