Wenn Sie sich nach dem Knirschen altmodischer Kartoffelchips sehnen, probieren Sie stattdessen diese Paleo-freundlichen. Iss diese Chips ziemlich bald nach dem Backen – sie können nach etwa 30 Minuten außerhalb des Ofens anfangen zu welken.
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Zubereitungszeit: 2 Minuten
Kochzeit : 10–12 Minuten
Ausbeute: 3 Portionen
4 Tassen roher Grünkohl, gewaschen, getrocknet und in 2-Zoll-Stücke gerissen
1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
Salz nach Geschmack
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Grünkohl in eine große Schüssel geben und das Kokosöl darüber gießen. Die Blätter mit zwei Holzlöffeln schwenken, bis sie vollständig mit Öl bedeckt sind, etwa 2 Minuten.
Den Grünkohl in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und großzügig mit Salz bestreuen.
10 bis 12 Minuten backen, bis sie knusprig und an den Rändern leicht gebräunt sind. Behalten Sie die Grünkohl-Chips im Auge! Sie können sehr schnell von braun zu verbrannt wechseln.
Backblech herausnehmen und auf dem Kühlgitter 3 Minuten abkühlen lassen. Die Chips sind nach dem Abkühlen knuspriger.
Es ist ganz einfach, Ihre Lieblings-Kartoffelchip-Aromen an Grünkohl-Chips anzupassen! Fügen Sie einfach vor dem Backen zusätzliche Gewürze zusammen mit dem Salz hinzu. Für Barbecue-Geschmack fügen Sie 1/2 Teelöffel Chilipulver gemischt mit 1/2 Teelöffel Paprika hinzu. Für Zwiebelgeschmack ersetzen Sie das einfache Salz durch Zwiebelsalz.
Pro Portion: Kalorien 84 (Von Fett 46); Fett 5g (gesättigt 4g); Cholesterin 0 mg; Natrium 232 mg; Kohlenhydrate 9g; Ballaststoffe 2g; Protein 3g
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