In der Paleo-Diät (oder Höhlenmenschen-Diät) sind knusprige Snacks wie Kartoffelchips nicht zugelassen – aber Kakao-Zimt-Kokos-Chips sind zufriedenstellend knusprig. Hier wird Paleo-freundliche Kokosnuss leicht geröstet und mit süßen Gewürzen bestreut. Für etwas Herzhaftes ersetzen Sie Kakao und Zimt durch Knoblauchpulver, Chilipulver oder Garam Masala.
Kakao-Zimt-Kokos-Chips
Zeit: 1 Minute Vorbereitung und 3 Minuten Kochen
Ausbeute: 1 Tasse
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Tasse ungesüßte Kokosflocken
Mischen Sie die Gewürze.
In einer kleinen Schüssel Salz, Kakao und Zimt mit einer Gabel mischen; beiseite legen.
Die Kokosnuss anrösten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten erhitzen. Die Kokosflocken dazugeben und gleichmäßig verteilen, sodass sie am Boden der Pfanne eine einzige Schicht bilden. Rühren Sie häufig. Wenn die Flocken anfangen, goldbraun zu werden, die Pfanne vom Herd nehmen.
Kombinieren Sie die Zutaten.
Die Gewürze auf die heißen Kokosflocken streuen und gleichmäßig würzen. Auf einen Teller geben, in einer Schicht anrichten und abkühlen lassen und knusprig werden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Servieren Sie es, süß oder herzhaft.
Diese Chips eignen sich hervorragend als Snack oder Sie können sie als Dessert über frisches Obst streuen. Wenn Sie ein herzhaftes Geschmacksprofil gewählt haben, werfen Sie die Chips in einen Salat, um eine gesunde Alternative zu Croutons zu erhalten.
Pro Portion (1 Teelöffel): Kalorien 40 (aus Fett 33); Fett 4g (gesättigt 3g); Cholesterin 0 mg; Natrium 38 mg; Carb o h y DRATE 1g; Ballaststoffe 1g; Eiweiß 0g.
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