Ein sommerlicher Rummelplatz-Favorit, Sie können zu Hause Trichterkuchen backen. Bedecken Sie Ihre Trichterkuchen mit Zimt-Zucker, den dieses Rezept vorgibt, oder mit Puderzucker, Obst und allem, was Sie sonst noch drauf haben möchten. Sie sind sogar pur serviert köstlich.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 2 Minuten pro Kuchen
Ausbeute: 8 bis 10 Kuchen
3/4 Tasse Puderzucker, gesiebt
1 Teelöffel Zimt
2/3 Tasse Pekannüsse
2 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
1/4 Tasse Zucker
1 2/3 Tasse Milch
2 Eier
1/2 Teelöffel Vanille
Pflanzenöl zum Braten
Den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben.
Zimt dazugeben und mischen.
Mit der Messerklinge in einer Schüssel einer Küchenmaschine die Pekannüsse hinzufügen und fein hacken.
Mehl, Zucker, Milch, Eier und Vanille hinzufügen.
30 Sekunden lang verarbeiten oder bis es glatt ist.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in Ihrer gusseisernen tiefen Pfanne oder Ihrem Schmortopf auf 375 Grad F.
Verwenden Sie einen Messbecher oder einen Trichter, um einen dünnen Teigstrom zu erzeugen, und gießen Sie 1/4 Tasse Teig in einem Kreis, um eine Spirale im Öl zu bilden.
1 Minute braten, bis die Ränder goldbraun sind.
Drehen und braten, bis sie goldbraun sind, etwa 1 Minute.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Sofort servieren.
Wiederholen Sie die Schritte 6 bis 12, um Trichterkuchen in Chargen zuzubereiten.
Wenn der restliche Teig beim Stehen dick wird, rühren Sie etwa nach der Hälfte des Vorgangs 1 bis 2 Esslöffel zusätzliche Milch ein.
Pro Portion: Kalorien 401 (von Fett 22); Fett 22g (gesättigt 3g); Cholesterin 48 mg; Natrium 430 mg; Kohlenhydrate 41 g (Ballaststoffe 2 g); Eiweiß 6g.
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