Red Snapper ist ein beliebter Weißfisch mit niedrigem glykämischen Wert. Es hat eine feste Textur und passt gut zu vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie Lust haben, Fisch zuzubereiten, aber nicht wissen, was Sie bekommen sollen, ist Red Snapper eine gute Wahl. In diesem Rezept wird es mit ein paar grünen Chilis aufgepeppt.
Für dieses Rezept eignen sich am besten feuergeröstete Chilis – wenn Sie sie finden können; Suchen Sie sie genau dort, wo Sie die normalen gewürfelten grünen Chilis aus der Dose finden. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie stattdessen die normalen gewürfelten grünen Chilis verwenden.
Niedriger glykämischer Red Snapper mit Tomaten und grünen Chiles
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15–20 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
Vier 4 bis 5 Unzen Red Snapper Filets
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Teelöffel Butter
Eine 2,25-Unzen-Dose gewürfelte feuergeröstete grüne Chilis
3 Roma-Tomaten, fein gewürfelt
1/4 Tasse gehackte süße Zwiebel
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Legen Sie ein großes Blatt Folie (genug, um den ganzen Fisch zu bedecken) in eine 9-x-13-Zoll-Glasauflaufform. Ordnen Sie den Fisch auf der Folie an (lassen Sie genügend Folie zum Bedecken) und drücken Sie den Limettensaft über die Oberseite jedes Filets. Lassen Sie den Fisch 5 Minuten ruhen.
Den Fisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und einen 1/2 Teelöffel Butterflöckchen auf die Mitte jedes Fischfilets legen. In einer kleinen Schüssel Chilis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchpulver und Koriander zu einer Salsa vermischen. Löffeln Sie die Salsa gleichmäßig über jedes Fischfilet und wickeln Sie das andere Ende der Folie fest um den Fisch.
Den Fisch im Ofen backen, bis er schuppig, aber noch feucht ist, etwa 15 bis 20 Minuten.
Pro Portion: Kalorien 145 (von Fett 32); Glykämische Last 0 (niedrig); Fett 4g (gesättigt 2g); Cholesterin 45 mg; Natrium 258 mg; Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 23g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
