Probieren Sie dieses Erdbeermousse-Rezept, wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Dessert sind, das voller Geschmack, aber niedrigem glykämischen Index und wenig Kalorien und Zucker ist. Sie können die Mousse 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Niedrig-glykämisches Erdbeermousse mit Schokoladenspänen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
Ein 10-Unzen-Paket gefrorene ungesüßte Erdbeeren, aufgetaut
1/4 Tasse Puderzucker
Eine 3-1/2-Unzen-Packung Instant-Vanillepudding-Mischung
Eine 8-Unzen-Packung gefrorener, fettarmer Schlagbelag, aufgetaut
8 Esslöffel geriebene dunkle Schokolade
Die Erdbeeren und den aufgetauten Saft in einen Mixer geben und glatt rühren. Fügen Sie die Zucker-Vanille-Pudding-Mischung hinzu und schlagen Sie, bis sie dick ist. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und heben Sie den geschlagenen Belag unter, bis alles gut vermischt und dick ist.
Verteilen Sie die Erdbeermousse gleichmäßig in Glasbecher für Eisbecher oder kleine Wassergläser (ca. 3/4 Tasse Mousse pro Schüssel) mit 1 Esslöffel geriebener dunkler Schokolade auf jede Portion.
Pro Portion: Kalorien 162 (Von Fett 46); Glykämische Last 10 (niedrig); Fett 5g (gesättigt 4g); Cholesterin 0 mg; Natrium 179 mg; Kohlenhydrate 27 g (Ballaststoffe 1 g); Eiweiß 1g.
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