Bier passt hervorragend zu vielen verschiedenen Speisen. Die folgenden Tipps zur Kombination von Bier und Speisen können Ihr Speiseerlebnis insgesamt verbessern:
Eine sehr allgemeine Regel ist, sich Lager als das Bieräquivalent zu Weißwein und Ales als das Rotweinäquivalent vorzustellen.
Die besten Paarungen treten auf, wenn Bier verwendet wird, um das Gericht entweder zu schneiden, zu kontrastieren oder zu ergänzen. Zum Beispiel durchschneidet ein hopfiges India Pale Ale die Öligkeit von Ente oder Lamm, ein malziges Märzenbier oder Vienna Lager kontrastiert die Schärfe eines 5-Alarm-Chilis und ein reichhaltiges Imperial Stout ergänzt schön Fudge Brownies.
Trinken Sie leichte Biere vor dem Essen; bewahren Sie vollmundigere Biere zum Nachtisch oder nach dem Essen auf.
Hellere und farbige Lagerbiere passen gut zu zartem Fisch; malzige, bernsteinfarbene Biere passen gut zu Hühnchen; hopfige Pale Ales passen gut zu Schweine- und Lammfleisch; dunkle Porters und Stouts ergänzen herzhafte Rindfleischgerichte – besonders wenn sie gegrillt sind.
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Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
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Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
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Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
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