Wer sagt, dass Ranch Dressing weiß sein muss? Dieses Dressing ist auch als Green Goddess bekannt, das in den frühen 1970er Jahren ein beliebter Laden war, bevor das Ranch-Dressing in die Salatszene kam. Das Original enthielt Sauerrahm und war für seine grüne Farbe bekannt. Dieses Rezept ersetzt saure Sahne durch eine milchfreie Alternative. Probieren Sie dieses Dressing auch als vegetarischen Dip.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden
Ausbeute: 10 Portionen (1- 1/4 Tassen)
1/2 Tasse reine milchfreie saure Sahne
1/2 Tasse Soja oder normale Mayonnaise
3 Esslöffel Tahin
1 Esslöffel Honig
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 Frühlingszwiebel, gehackt
1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Schnittlauch oder ein paar frische Blätter, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Estragon oder ein paar Zweige, gehackt
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie, bis es glatt ist, ungefähr 2 Minuten.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Pro Portion: Kalorien 135 (119 aus Fett); Fett 13g (gesättigt 2g); Cholesterin 7 mg; Natrium 113 mg; Kohlenhydrate 4g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 1g.
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